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桶裝水頻現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo) 多個知名品牌被點名

2014-12-08 01:07:06

每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 金喆 發(fā)自廣州    

每經(jīng)記者 金喆 發(fā)自廣州

12月5日,國家食藥監(jiān)總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監(jiān)督抽檢信息。抽檢結(jié)果顯示,飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣不合格品種達(dá)到775種,樂百氏、娃哈哈、華潤怡寶等知名品牌悉數(shù)上榜,被檢出霉菌、酵母及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題。

昨日(12月7日),華潤怡寶相關(guān)人士對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者解釋稱,此次公布的桶裝水抽檢菌落總數(shù)超標(biāo)結(jié)果,是國家食藥監(jiān)總局近段時間各地方監(jiān)督抽檢結(jié)果的匯總通報,系今年9月北京市發(fā)布的抽檢結(jié)果,華潤怡寶屬于“重復(fù)躺槍”。桶裝水在生產(chǎn)環(huán)節(jié)可以有效控制,超標(biāo)情況大多出現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)因搬運過程中蓋子松動或物流運輸中存放不當(dāng)所致?!跋MM者不要誤讀,以為我們再次被抽檢不合格?!?/p>

同時,娃哈哈也發(fā)布聲明稱,不合格原因是被抽樣水站的運輸及儲放條件造成。

廣東一家大型水企業(yè)負(fù)責(zé)質(zhì)量管控的總監(jiān)周萍(化名)對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,目前大型水企的桶裝水均采用先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn),出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的概率不大。經(jīng)驗上來看,大部分大品牌桶裝水微生物超標(biāo)均發(fā)生在流通運輸環(huán)節(jié)。

“桶裝水的蓋子在搬運過程中容易松動,一旦漏氣就會受空氣污染。還有一種情況就是在物流運輸過程中,裝車、卸貨,再到水店存儲,一些經(jīng)銷商為了節(jié)約成本不按規(guī)范操作?!敝芷颊f,有些經(jīng)銷商把桶身置于陽光下暴曬造成熱脹冷縮,或是在運輸過程中發(fā)生碰撞,都有可能出現(xiàn)因為撞裂引起菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),生產(chǎn)設(shè)備和桶身消毒不完全、灌裝車間空氣清潔程度不達(dá)標(biāo)都為桶裝水的質(zhì)量安全埋下隱患。

“桶裝水的生產(chǎn)、消毒工序比瓶裝水要復(fù)雜得多?!敝芷继寡裕捎谥貜?fù)利用,桶裝水的消毒要經(jīng)過十幾道工序,其中一個環(huán)節(jié)稍有疏忽就存有質(zhì)量隱患。此外,巨大的成本投入也迫使一些不良商家使用不合格的PC飲用水桶。

據(jù)了解,一般每只合格的PC飲用水桶壽命在兩至三年左右。如果一個供水站每月出售1000桶純凈水,那么整個生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中至少需要投入1萬只水桶作為周轉(zhuǎn)存量。周萍說,現(xiàn)在工廠每天都有水桶報廢,但一些小廠就存在偷工減料的可能,選擇質(zhì)量得不到保證的廉價PC飲水桶。

2004年國家有關(guān)部門曾頒布實施過《定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》,循環(huán)使用的桶必須是用PC材料做成,但對水桶成品質(zhì)量細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測沒有做出嚴(yán)格規(guī)定,這也使得質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管沒有明確依據(jù)。

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