每經(jīng)行業(yè)研究員 張寶蓮

10月31日，沿赤水河上溯50公里，大道至簡·醬香深處探“國潮”復(fù)興高定課程訪學(xué)團(tuán)隊(duì)一行來到位于四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)的郎酒莊園，于山明水秀間，探索郎酒的“大道至簡”。

群山峻嶺，學(xué)員們循著郎酒“生長養(yǎng)藏”的品質(zhì)脈絡(luò)追尋醬酒香魂。前往黃金壩生態(tài)釀酒區(qū)品察初生原酒，復(fù)往十里香廣場觀覽壇儲(chǔ)新酒，又在千憶回香谷遠(yuǎn)眺罐儲(chǔ)郎酒，復(fù)在洞仙別院靜悟郎酒眾妙，最后于天寶洞領(lǐng)會(huì)時(shí)間賦予郎酒的珍貴價(jià)值。

行走于依山傍水，占地10平方公里的郎酒莊園，“震撼”是董秘及高管提到最多的一個(gè)詞。震撼于88個(gè)山谷儲(chǔ)酒巨罐，震撼于4萬噸的露天儲(chǔ)酒庫，震撼于天寶洞會(huì)呼吸的酒苔，震撼“園中有酒，酒中有園”的人文奇觀。

當(dāng)天，在新啟用的郎酒莊園多功能會(huì)議廳內(nèi)，董秘高定課程開啟授課環(huán)節(jié)。在上海高級(jí)金融學(xué)院教授、EED項(xiàng)目學(xué)術(shù)主任及執(zhí)行主任蔣展的主持下，郎酒集團(tuán)總裁劉毅與到場嘉賓展開熱烈的互動(dòng)環(huán)節(jié)，一問一答，傾囊相授郎酒秘笈。

以下是問答實(shí)錄：

蔣展：郎酒是如何做到差異化定位的？

劉毅：郎酒的核心理念就是品質(zhì)，展開說就是品質(zhì)、品牌、品味的“三品戰(zhàn)略”，精簡成三個(gè)字就是做好酒。

做好酒有三個(gè)層次，一是做好酒的品質(zhì)，把每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到極致；二是做好品質(zhì)的酒，發(fā)力高端；三是只做好酒不做其他，專注、聚焦在一瓶好酒上。

做好酒，是為了實(shí)現(xiàn)汪俊林董事長制定的郎酒三大目標(biāo)：3~5年后，在白酒行業(yè)占有重要地位，成為白酒行業(yè)的旗幟之一；和赤水河對(duì)岸的茅臺(tái)各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成白酒愛好者的向往之地。

上海貴酒董秘孫文：郎酒發(fā)展很快，是否與郎酒的執(zhí)行力有關(guān)？“一條戰(zhàn)略，幾條有效戰(zhàn)術(shù)，十倍執(zhí)行，百倍堅(jiān)持”是怎樣落到實(shí)處的？

劉毅：大道至簡。郎酒堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略，化繁為簡。不管用什么途徑達(dá)成目標(biāo)，都是服從于品質(zhì)主義，所有的子目標(biāo)都圍繞著同一個(gè)主目標(biāo)，那就是極致品質(zhì)。因此，郎酒近些年主動(dòng)控制發(fā)展速度，存新酒，賣老酒，堅(jiān)持慢銷售、快生產(chǎn)、快儲(chǔ)存的“一慢兩快”，所有體系都圍繞極致品質(zhì)。

郎酒的快速發(fā)展，離不開醬酒的核心價(jià)值：時(shí)間價(jià)值。醬酒釀造工藝千年未改，“12987”（第一次投料，“沙”為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種紅高粱，到第二年八月丟槽期間，還要再經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒）傳統(tǒng)工藝無法逾越，酒是陳的香，一年一個(gè)味，因此，時(shí)間賦予了醬酒價(jià)值。

時(shí)間不能加速，必須要一天天沉淀，郎酒正在做的，就是把時(shí)間的價(jià)值充分激發(fā)。加快生產(chǎn)與儲(chǔ)存，放慢銷售，努力存到30萬噸優(yōu)質(zhì)醬酒儲(chǔ)量，未來讓每瓶青花郎基酒達(dá)到10年甚至以上。郎酒不愿意透支未來，而是努力讓酒的基數(shù)存大，年限拉長。這就是對(duì)時(shí)間價(jià)值的信心。

華鑫股份董秘胡之奎：越來越多的目光開始投向一家企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。郎酒在擔(dān)起社會(huì)責(zé)任方面做過哪些事情？

劉毅：在擔(dān)起社會(huì)責(zé)任方面，郎酒從來都是做得多，說得少。郎酒目前已與上百個(gè)村簽訂糯高粱種植協(xié)議，種植基地規(guī)模已達(dá)40萬畝，隨著吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)，這個(gè)數(shù)字還會(huì)提升。就業(yè)、教育、稅收，郎酒一樣沒落下。吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)啟用預(yù)計(jì)可新增就業(yè)5000人，郎酒今年已捐贈(zèng)5000萬助學(xué)基金。

從震撼到好奇再到最終解惑，郎酒人致力打造世界級(jí)一流莊園，白酒愛好者的圣地，以山水與人文傾力打造中國白酒文化，成為從深山走向世界的一張生動(dòng)的中國白酒文化名片。