每經(jīng)編輯 文/孫耀富    

赤日炎炎，酷暑難耐。冷鮮肉制品配送和保鮮是全國食品行業(yè)面臨的重要挑戰(zhàn)，如何才能使肉制品在炎炎夏日快速、安全的送抵銷售終端？作為全國冷鏈運(yùn)輸?shù)拈_拓者，我國最大的肉制品生產(chǎn)企業(yè)，雙匯集團(tuán)已經(jīng)建立了一套科學(xué)完善的物流管理體系，確保這些食品從生產(chǎn)到銷售終端安全可控。

“生產(chǎn)好的肉制品，最重要的是要保持冷藏溫度，不能脫冷?！彪p匯物流負(fù)責(zé)人指著廠房外停放的超級加長冷藏車向記者說的話?！肮S生產(chǎn)好的肉制品，進(jìn)入恒溫的冷庫后，就由這些車輛移庫車運(yùn)送至配送中心，然后再由配送中心通過配送車發(fā)往各個賣場。無論是移庫車，還是配送車，全部是保持恒溫，保證全程冷鏈運(yùn)輸?！?/p>

“冷鏈?zhǔn)求w現(xiàn)肉制品企業(yè)實(shí)力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累”，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯之所以取得了豐厚的市場業(yè)績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統(tǒng)是分不開的。該系統(tǒng)確保雙匯產(chǎn)品從出廠到銷售過程中冷鏈不中斷。冷鏈物流是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流過程，需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸形態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式，形成“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈配送、冷鏈銷售”的模式，具有較高的技術(shù)含量，是雙匯冷鮮肉在國內(nèi)得以廣泛推廣的重要保證。

據(jù)了解，雙匯集團(tuán)自2003年成立雙匯物流，陸續(xù)購置數(shù)百輛各種型號的全自動控制冷藏車輛，目前自有冷藏車輛1200多臺，常溫車輛200多臺，整合社會車輛2000多臺，鐵路專用線7條，溫控倉庫20萬噸，常溫庫18.6萬平方米，年配送能力達(dá)300萬噸以上，打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監(jiān)控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。所有冷藏車輛全部采用進(jìn)口制冷設(shè)備，可以根據(jù)產(chǎn)品所需溫度先行設(shè)定，保障產(chǎn)品在途恒溫運(yùn)輸。同時(shí)，為有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運(yùn)行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀；通過溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控；并通過物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)等物流配送管理平臺，做到冷鏈物流科學(xué)管理，冷藏車輛實(shí)時(shí)控制。

雙匯集團(tuán)的發(fā)展目標(biāo)是使雙匯成為中國最大、世界領(lǐng)先的肉類供應(yīng)商，到“十二五”末，肉類總產(chǎn)量將達(dá)到600萬噸，銷售收入將突破1000億元，雙匯集團(tuán)將發(fā)展成為具有世界競爭力的國際化大型食品企業(yè)集團(tuán)。2012年7月底，雙匯發(fā)展重組完成，在完善產(chǎn)業(yè)鏈、技術(shù)創(chuàng)新、運(yùn)營管理方面將得到進(jìn)一步完善，進(jìn)一步提升雙匯集團(tuán)在全國業(yè)內(nèi)的地位和影響力。經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，雙匯物流已成功實(shí)現(xiàn)了由企業(yè)物流向第三方物流企業(yè)的轉(zhuǎn)變，是雙匯集團(tuán)產(chǎn)品配送的重要生命線，不僅負(fù)責(zé)雙匯集團(tuán)在全國各地物流項(xiàng)目的投資、發(fā)展決策、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，而且利用其自身網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢為更多的客戶提供各種運(yùn)輸、配送、倉儲服務(wù)，助力雙匯集團(tuán)的全面壯大。

所有冷藏車輛全部采用進(jìn)口制冷設(shè)備，可以根據(jù)產(chǎn)品所需溫度先行設(shè)定，保障產(chǎn)品在途恒溫運(yùn)輸。同時(shí)，為有效監(jiān)督車輛送貨途中冷鏈運(yùn)行狀況，所有車輛安裝了溫度跟蹤儀。通過溫度跟蹤儀反饋的數(shù)據(jù)，對產(chǎn)品在途溫度控制做到了全程監(jiān)控。并通過物流ERP系統(tǒng)、車輛GPS定位系統(tǒng)，做到冷鏈物流科學(xué)管理，冷藏車輛實(shí)時(shí)控制。雙匯也因此打造出“從源頭到終端”的全程食品安全監(jiān)控體系，做到“源頭有保障，全程有冷鏈”。

“冷鏈?zhǔn)求w現(xiàn)肉制品企業(yè)實(shí)力的一道高門檻，不僅需要巨大的資金投入，更需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累”，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯之所以能取得了豐厚的市場業(yè)績，與它多年來一直傾力打造的完善冷鏈系統(tǒng)是分不開的。

雙匯物流（全稱漯河雙匯物流投資有限公司）是雙匯集團(tuán)旗下的全資公司，成立于2003年，注冊資金7000萬元，總部位于河南省漯河市。公司主要負(fù)責(zé)雙匯集團(tuán)在全國各地物流項(xiàng)目的投資、發(fā)展決策、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，是國內(nèi)最大的專業(yè)化公路冷藏物流公司之一。

雙匯物流以發(fā)展冷鏈物流為核心，建立了完善的冷藏物流全產(chǎn)業(yè)鏈，將打造中國冷鏈物流第一品牌作為發(fā)展戰(zhàn)略，以規(guī)模優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢、資金優(yōu)勢作為強(qiáng)大支持，憑借現(xiàn)代物流信息技術(shù)平臺，為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效、安全快捷的物流服務(wù)。雙匯物流是AAAA級物流企業(yè)、中國物流百強(qiáng)企業(yè)、中國食品物流信息化建設(shè)標(biāo)桿企業(yè)、中國冷鏈產(chǎn)業(yè)杰出貢獻(xiàn)企業(yè)、全國食品物流定點(diǎn)企業(yè)、中國食品物流50強(qiáng)企業(yè)、中國優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)、中國冷鏈物流金牌服務(wù)商、河南省物流十強(qiáng)企業(yè)、河南省最佳服務(wù)質(zhì)量企業(yè)、河南省誠信經(jīng)營示范企業(yè)。

雙匯物流網(wǎng)絡(luò)遍及全國各地，擁有河南省縣級以上城市日配物流網(wǎng)絡(luò)，北京、上海、廣東、湖北、山東、江蘇、浙江、四川、河北、遼寧、黑龍江、江西地級以上城市日配物流網(wǎng)絡(luò)，已經(jīng)形成了長途運(yùn)輸與區(qū)域倉儲、配送交織分布的大物流網(wǎng)絡(luò)格局。

雙匯物流擁有冷庫20萬噸、常溫庫、配送庫18.5萬m2，鐵路專用線7條，分布在全國各地。公司自有各種冷藏運(yùn)輸車輛1500余臺，常溫運(yùn)輸車輛150多臺，總運(yùn)能15000噸以上。具有規(guī)模化的冷藏貨物儲存、分揀、加工、包裝及10m3-90m3車型的調(diào)控能力。

經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，雙匯物流成功實(shí)現(xiàn)了由企業(yè)物流向第三方物流企業(yè)的轉(zhuǎn)變。公司利用自身網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢為客戶提供了門到門、點(diǎn)到點(diǎn)的運(yùn)輸、分銷和配送服務(wù)，與國內(nèi)外知名的肉類、乳品、冷飲、快餐、商業(yè)連鎖、醫(yī)藥、果蔬、花卉等企業(yè)建立了良好的長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。

（文/孫耀富）