每經(jīng)實習記者  彭斐  發(fā)自北京

編者按

    一邊是農(nóng)民受去年蔬菜價格攀升刺激而擴大種植，最終在這個春天里帶來了市場供應的驟增，菜多價跌，只能讓菜白白地爛在地里；另一邊卻是，盡管蔬菜收購已低至“白菜價”，但經(jīng)過諸多流通環(huán)節(jié)，最終進入零售市場的價格卻還是漲了幾倍。

    菜賤傷農(nóng)，卻并未給終端的消費者帶來直接的實惠，這其中是什么樣的市場邏輯在發(fā)揮作用？為什么菜農(nóng)總是  “最受傷”？《每日經(jīng)濟新聞》兵分多地，調(diào)查這個春天里的“賣菜難”。

每經(jīng)實習記者  彭斐  發(fā)自北京

    “田間有菜農(nóng)因為價格低自殺，而終端市場菜價未降反漲，這確實讓人無法理解?！北本┴S臺區(qū)市民王克義對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示。

    4月24日上午，北京大興區(qū)西沙窩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，正在交易的菜農(nóng)們顯得無精打采，20余輛裝滿新鮮蔬菜的三輪車亂七八糟地停放在院內(nèi)。

    《每日經(jīng)濟新聞》記者與一位菜農(nóng)攀談起來。去年油菜價格一直堅挺，能賣到每斤一塊七八。但今年，油菜最高也只能賣到每斤一毛五?！暗牵裉煊筒藘r竟跌到每斤5分?！边@位菜農(nóng)抱怨道。

菜農(nóng)今年“賭”錯了

    記者從西沙窩批發(fā)市場獲悉，每天運往這里的蔬菜維持在4萬~5萬斤，主要由北京大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)提供。

    魏善莊鎮(zhèn)菜農(nóng)王成謙向  《每日經(jīng)濟新聞》記者介紹，算上大棚租金、種子、化肥等成本，每斤油菜必須賣到6毛錢，才能勉強保本。但是，今年油菜種的比往年多，這是他下的一個賭注?！胺N菜有時候就得賭，賭上了，能賺一筆，但今年賭錯了”，王成謙對記者說。

    據(jù)市場相關負責人介紹，去年韓國的泡菜危機使中國大白菜市場行情一路見漲，批發(fā)價格曾一度攀上每斤1元的高位。“去年菜價比現(xiàn)在貴10倍，幾乎家家種菜，結果現(xiàn)在跌成這樣?！痹撠撠熑吮硎?，受去年冬季菜價高漲的影響，今年菜農(nóng)的種植積極性明顯提高。

    但是，讓菜農(nóng)們無法預料的是，今年盲目擴大種植面積導致供應量急劇增加，加之類似菜農(nóng)這樣的小散戶在蔬菜批發(fā)商面前缺乏議價能力，價格走低成為必然。

    接受記者采訪的多位菜農(nóng)表示，2010年下半年以來，包括化肥、農(nóng)藥、種子等相關生產(chǎn)資料都在上漲，當前菜價大幅度下跌，直接影響菜農(nóng)收益。

每道流通環(huán)節(jié)加價逾一成

    一邊是農(nóng)民賣菜難，另一邊卻是市民買菜貴。

    記者走訪北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，批發(fā)價跳水的蔬菜近20個品種。新發(fā)地市場統(tǒng)計部主任劉通介紹，“現(xiàn)在新發(fā)地的蔬菜上市量比去年同期高出8%左右，但是蔬菜均價比去年同期下降兩成至三成?！?/p>

    “價格不是個人定的，市場就這個行情?！辈素溬Z秋義說，卷心菜從菜農(nóng)地里到市民手里至少要經(jīng)過3個流通關，即第一級批發(fā)商、第二級批發(fā)商、菜市場商戶。由于蔬菜從田間到農(nóng)貿(mào)市場過程中，人工環(huán)節(jié)過多，每道環(huán)節(jié)加價10%~15%，蔬菜價格上浮最多可達10倍。

    “這3道環(huán)節(jié)中的流通費、加工費全都加到了終端消費者頭上。由山東到北京，圓白菜由田間的1毛5漲到市場的1塊很正常。”賈秋義向記者分析。

    賈秋義就是第一級批發(fā)商。4月22日，他從山東長清縣拉到新發(fā)地批發(fā)的卷心菜共4萬斤，收購價是0.15元/斤，在新發(fā)地市場內(nèi)，他批發(fā)的價格是每斤0.25元至0.28元。

    賈秋義做蔬菜生意已有17年，他介紹說，不久前無法承受菜價下跌而自殺的濟南唐王鎮(zhèn)菜農(nóng)韓進，就是他的老鄉(xiāng)。

    一位剛從賈秋義手中買走1200斤卷心菜的二級批發(fā)商說，他主要向豐臺區(qū)、石景山區(qū)的幾個菜市場供貨，每斤0.25元的價格購買，再以每斤0.35元的價格賣給菜市場商戶。

    24日下午6時，豐臺區(qū)新村菜市場卷心菜的售價是1元/斤，歐尚超市科興店的售價是0.78元/斤。

    從上述價格數(shù)據(jù)可以看出，0.15元的田間收購價，到市民手里，漲幅在5倍左右。

明年菜價恐現(xiàn)報復性上漲

    4月22日起，商務部、農(nóng)業(yè)部和北京市蔬菜辦等多家主管部門，從各自職能出發(fā)，針對“賣菜難”做出緊急應對。

    這些止損舉措包括，政策補貼、短期儲存、產(chǎn)銷銜接、擴大蔬菜保險及產(chǎn)銷信息整合等。4月22日，農(nóng)業(yè)部在緩解賣菜難的緊急通知中要求，各地應該發(fā)揮批發(fā)市場的主渠道作用，降低入場收費標準。

    4月25日，中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所副所長李國祥對  《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，“商務部和農(nóng)業(yè)部的措施只能起到緩和作用，解決不了根本問題?！?/p>

    “由消費城市的地方政府來承擔責任，實行菜籃子市長負責制才是解決當前蔬菜滯銷局面的根本途徑?！?/p>

    北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場常務副總經(jīng)理顧兆學指出，造成蔬菜滯銷的根本原因，在于不合理的結構。長期以來，涉農(nóng)各方致力于農(nóng)產(chǎn)品種植及農(nóng)產(chǎn)品價格的調(diào)控，卻未充分考慮到社會需求正向多元化發(fā)展，這種認識的脫節(jié)導致農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)、品種結構不能適應不斷變化的社會需求結構。

    顧兆學認為，解決問題的根本出路，在于各地政府把發(fā)展工業(yè)的理念植入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把先進的思想意識運用到農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、營銷過程中。要針對不一樣的群體需求，開展有針對性、有計劃、標準化、規(guī)模化的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)及營銷。

    顧兆學警告說：“如不采取有效措施，從根本上著手解決問題，今年大跌很可能導致明年種菜戶大量減少，明年大白菜等蔬菜價格將會出現(xiàn)報復性上漲?！?/p>各地“菜”情

海南

出島量下降兩三成青瓜茄子“愁嫁”

每經(jīng)記者  李亞蟬  發(fā)自廣州

    往年的這個季節(jié)，海南省萬寧市的青瓜已經(jīng)開始銷售。而今年，萬寧縣的青瓜菜農(nóng)們，現(xiàn)在卻仍守著幾百畝的青瓜苦尋買主。

    據(jù)了解，今年萬寧的青瓜在2月中旬開始采摘上市，最初上市時市場收購價為1.2元/斤，3月初收購價降至1元/斤。但清明節(jié)后收購價卻直轉而下，先跌至0.8元/斤，再跌至0.6元/斤。直到現(xiàn)在基本都是一兩毛錢，而即使是這樣的價格，很多菜農(nóng)仍只能眼睜睜看著青瓜爛在地頭。

    “現(xiàn)在廣東、廣西、遼寧等地的都已經(jīng)上市了，從海南運過去肯定沒有優(yōu)勢?！焙Ｄ先f寧蔬菜經(jīng)銷商曹樂文分析，海南90%以上的蔬菜都輸往島外，而今年萬寧青瓜收獲期與內(nèi)地蔬菜相撞，使得萬寧的青瓜銷售困難。

    同樣著急的還有海南三亞種茄子的菜農(nóng)，三亞市最大的瓜菜產(chǎn)銷基地崖城鎮(zhèn)也面臨著滯銷煩惱。據(jù)報道，進入冬季瓜菜產(chǎn)銷尾聲，崖城鎮(zhèn)卻陷于低價和滯銷，一斤茄子甚至2分錢還賣不出去，部分滯銷田間。而在去年，菜農(nóng)們的茄子一斤可以賣到1元多，甚至2元多。

    海南農(nóng)產(chǎn)品流通公共信息服務平臺的數(shù)據(jù)顯示，4月11日~4月17日，海南省主要瓜果菜出島量大幅減少，出島總量為17.16萬噸，環(huán)比減少34.47%；瓜菜類出島總量為84180噸，環(huán)比減少37.35%。五大類瓜菜（包含豆類、椒類、瓜類、茄類、青菜類）中，除了豆類，其他四類瓜菜出島量均有明顯下降。其中，青菜類出島量下降最多，達一半以上，椒類、茄類也都下降三成以上，瓜類出島量環(huán)比下降二成多。

    “現(xiàn)在就算是出島量增多也沒用了，價格那么低，沒的賺的?！辈軜肺母袊@。

廣東

蔬菜批發(fā)“生意最難做的一年”

每經(jīng)記者  李亞蟬  發(fā)自廣州

    廣東蔬菜行業(yè)進入了最艱難的時期。今年以來，廣東多種蔬菜價格整體持續(xù)走低，低迷的菜價使得農(nóng)民蔬菜滯銷、虧損等情況不斷出現(xiàn)。

    昨日（4月25日），《每日經(jīng)濟新聞》記者從廣州最大的蔬菜批發(fā)市場之一江南果菜批發(fā)市場獲悉，該市場的批發(fā)商目前的生意也難做。

    “今年春節(jié)以來的價格一直都不行?！苯瞎伺l(fā)市場的一位負責人林主任說，今年以來的蔬菜批發(fā)價相對往年大約跌了20%~30%。即使在這樣的低批發(fā)價下，江南果菜批發(fā)市場的批發(fā)商們生意并不好做，滯銷使得這個市場上的批發(fā)商們非常犯愁。甚至有批發(fā)商稱這是其從業(yè)以來“生意最難做的一年”。

    據(jù)了解，目前在該市場上的生菜批發(fā)價大約是在每斤0.38元，大白菜0.2元，油麥菜0.45元……即便是這樣的價格，批發(fā)商們?nèi)栽跒殇N售犯愁。

    市場價低、批發(fā)商生意難做，最終傳導到菜農(nóng)，則是此起彼伏的菜農(nóng)滯銷、虧損消息。在3月份，佛山三水區(qū)的大白菜菜農(nóng)經(jīng)歷了前所未有的大白菜滯銷，一斤大白菜甚至連6分錢都賣不出去。最終依靠著媒體和社會公益力量，這些菜農(nóng)才陸續(xù)賣出大白菜，但菜農(nóng)虧損已成定局。一些菜農(nóng)將賣不出去的大白菜鏟掉，還有些大白菜菜地上則長出了密長的雜草。

    同樣的情況還在廣東多地上演。目前批發(fā)商和菜農(nóng)對于這樣的市場都表現(xiàn)被動。菜農(nóng)甚至稱種菜就像賭博，“搏一搏咯”。

上海

菜販不進田  菜農(nóng)親自賣

每經(jīng)記者  張娟娟  發(fā)自上海

    4月25日下午，《每日經(jīng)濟新聞》記者來到上海最大的蔬菜批發(fā)市場——江橋蔬菜批發(fā)市場。經(jīng)調(diào)查，目前該市場內(nèi)幾乎各個品種的蔬菜都出現(xiàn)不同程度滯銷，絕大部分批發(fā)商只能虧本銷售。盡管批發(fā)價格已經(jīng)如此低廉，但不少菜販還是會壓價。

    “今天到現(xiàn)在都還沒開包，賣不動?！弊蛱煜挛?點多，批發(fā)商陳先生的蠶豆還是滿滿一卡車，雖然價格已經(jīng)從兩天前的4元/公斤降到了3.8元/公斤，但還是無人問津。

    記者看到，批發(fā)市場進口的道路兩側擠滿了裝著蠶豆的卡車，而今年來市場批發(fā)蔬菜的除了像陳先生這樣的經(jīng)銷商外，還有大量菜農(nóng)。“今年許多菜農(nóng)直接來市場賣，他們的蠶豆只賣2.8元/公斤，我們沒辦法和他們競爭。”陳先生無奈地說。

    “往年都會有菜販子來田里收菜，但今年賣不掉，菜販子也不來收了，所以只能自己到這里來賣?！辈宿r(nóng)吳先生告訴記者，由于去年卷心菜、牛心菜銷量好，所以他將位于奉賢區(qū)星火農(nóng)場的農(nóng)田從500畝擴增到1000畝，其中700多畝種卷心菜，200多畝種牛心菜，每畝地一年承包費1000元。

    但讓吳先生萬萬沒有料到的是，卷心菜竟成了今年蔬菜滯銷大軍里的  “領頭羊”?！艾F(xiàn)在地里還有400畝卷心菜沒有收，只能爛在地里做肥料?！眳窍壬嬖V記者。

    “今年至少一共要虧200萬元?！眳窍壬趩实卣f。

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