李記

        近日，來(lái)自上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室的消息稱，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品，被監(jiān)管部門(mén)依法查處。據(jù)了解，對(duì)于上海熊貓乳品問(wèn)題的查處，早在2009年4月已經(jīng)進(jìn)行，但在之后長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，一直處于對(duì)公眾“保密”狀態(tài)。而就在20多天前，位于陜西的金橋乳業(yè)有限公司也被查出5.25噸問(wèn)題奶粉，其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標(biāo)。此時(shí)距離發(fā)生在2008年9月的全國(guó)性三聚氰胺事件已經(jīng)一年有余，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇。

        從上海熊貓到陜西金橋，三聚氰胺幽靈再現(xiàn)，無(wú)疑會(huì)讓很多公眾心涼。從報(bào)道中我們不難發(fā)現(xiàn)，起始于去年4月的針對(duì)上海熊貓乳品問(wèn)題的查處，力度不可謂不大：停產(chǎn)、封存、召回、立案、吊銷、起訴。但在筆者看來(lái)，問(wèn)題的關(guān)鍵不在于三鹿事件后相關(guān)方面嚴(yán)打問(wèn)題奶粉的態(tài)度與決心，而在于上海熊貓乳品被查出三聚氰胺超標(biāo)后，上海市相關(guān)方面遮掩事情真相長(zhǎng)達(dá)8月之久的態(tài)度。

        按照?qǐng)?bào)道中上海市一位業(yè)內(nèi)人士的解釋，之所以瞞報(bào)上海熊貓乳品問(wèn)題長(zhǎng)達(dá)8月，是因?yàn)椤澳壳叭闃I(yè)恢復(fù)形勢(shì)很好”。實(shí)際上，不管是哪方面的“斗膽”決定，用瞞報(bào)三聚氰胺超標(biāo)的方式來(lái)助推乳業(yè)形勢(shì)恢復(fù)，無(wú)異于飲鴆止渴。因?yàn)槲覀兛吹?，如果?dāng)初上海熊貓乳品被查出三聚氰胺超標(biāo)事件沒(méi)有被遮遮掩掩，相關(guān)職能部門(mén)沒(méi)有放松監(jiān)管，那么，陜西的金橋乳業(yè)問(wèn)題奶粉或許就能消滅于“萌芽”之中。

        在我看來(lái)，上海熊貓乳品的問(wèn)題并不僅限于瞞報(bào)，也不僅限于其與陜西金橋事件之間是否存有因果關(guān)系。誠(chéng)如報(bào)道中相關(guān)人士所言，三鹿事件后，“有關(guān)部門(mén)對(duì)于一批當(dāng)時(shí)處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問(wèn)題奶粉并沒(méi)有給予足夠的監(jiān)管”，這一監(jiān)管空白，“直接導(dǎo)致了金橋和上海熊貓事件的發(fā)生”。因?yàn)椋@些問(wèn)題奶粉售出情況、銷毀途徑等信息，一直都存在于灰幕之下。待乳業(yè)恢復(fù)形勢(shì)轉(zhuǎn)好，奶源競(jìng)爭(zhēng)激烈問(wèn)題出現(xiàn)后，監(jiān)管、檢測(cè)稍有松懈，這些問(wèn)題產(chǎn)品就有可能被拿出來(lái)使用。

        如此一來(lái)，在三鹿事件后逐漸轉(zhuǎn)好的中國(guó)乳業(yè)，是否會(huì)重新陷入新一輪的問(wèn)題產(chǎn)品頻出的困境，實(shí)在讓人難以樂(lè)觀預(yù)期。在這種情況下，筆者建議：一方面，上海市質(zhì)監(jiān)局和相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)該盡快就瞞報(bào)事件給公眾一個(gè)解釋，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行調(diào)查與問(wèn)責(zé)；另一方面，如何踐行《食品安全法》，如何用完善健全、全面細(xì)致、嚴(yán)厲剛性的監(jiān)管、檢測(cè)，確保包括奶粉、奶制品在內(nèi)的所有種類的食品安全，已迫在眉睫。原因很簡(jiǎn)單，唯有做到了嚴(yán)厲監(jiān)管，唯有做到及時(shí)全面地公開(kāi)信息，食品產(chǎn)業(yè)才能邁入快速健康發(fā)展的軌道。而如果想用瞞報(bào)的方式助推乳業(yè)形勢(shì)恢復(fù)，這一切都是徒勞的。



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