每經(jīng)記者 謝振宇    每經(jīng)編輯 文多    

酒類即時(shí)零售賽道正高速增長(zhǎng)，足不出戶、半小時(shí)送達(dá)的酒水消費(fèi)模式也正被越來(lái)越多的消費(fèi)者接受。

11月23日，“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無(wú)界”AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)主論壇——全球酒業(yè)創(chuàng)新案例發(fā)布活動(dòng)在海南?？谂e辦，美團(tuán)閃購(gòu)酒飲及生鮮食品業(yè)務(wù)總經(jīng)理周南發(fā)表“渠道再進(jìn)化”的主題演講。

酒類即時(shí)零售的訂單主要來(lái)自美團(tuán)、餓了么、京東到家等幾大生活服務(wù)平臺(tái)，以及京東酒世界、1919快喝（酒類流通企業(yè)“1919”旗下酒類即時(shí)零售云連鎖業(yè)態(tài)）等酒類即時(shí)零售玩家的App或小程序。平臺(tái)作為連接者，正在為門(mén)店與品牌找到更多的顧客，帶來(lái)生意增長(zhǎng)。

美團(tuán)閃購(gòu)是美團(tuán)旗下的即時(shí)零售平臺(tái)。周南表示：“我們認(rèn)為酒水是2025年在即時(shí)零售行業(yè)中最有發(fā)展?jié)摿Φ钠奉愔弧?rdquo;

?美團(tuán)閃購(gòu)酒飲及生鮮食品業(yè)務(wù)總經(jīng)理周南 圖片來(lái)源：活動(dòng)主辦方提供

啤酒仍為即時(shí)零售核心品類 但白酒增速很高

“目前中國(guó)酒類零售終端市場(chǎng)規(guī)模約1.4萬(wàn)億元，酒類線上化率仍舊較低，線上渠道尤其是即時(shí)零售市場(chǎng)仍有巨大增長(zhǎng)空間。預(yù)計(jì)未來(lái)3年，酒類即時(shí)零售市場(chǎng)將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模可破千億（元）。”美團(tuán)方面近期曾向《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者表示，這將為酒類品牌商和零售商提供重要的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，也為酒類實(shí)體零售從業(yè)者帶來(lái)廣闊創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。

據(jù)介紹，美團(tuán)閃購(gòu)的酒飲用戶偏好在晚上進(jìn)行小酌，節(jié)假日、親友聚會(huì)等場(chǎng)景也是購(gòu)買高峰。此外，出差用戶會(huì)利用美團(tuán)購(gòu)買高端白酒以應(yīng)對(duì)商務(wù)宴請(qǐng)需求。

“美團(tuán)閃購(gòu)作為即時(shí)零售平臺(tái)，針對(duì)年輕單身或兩口之家等特定消費(fèi)群體，以及不同消費(fèi)場(chǎng)景，可以提供快速配送服務(wù)及場(chǎng)景解決方案，滿足他們對(duì)酒類的即時(shí)消費(fèi)需求。”周南介紹道。

當(dāng)前，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)便利性的需求提升，正驅(qū)動(dòng)著酒飲行業(yè)的供給進(jìn)化，酒類即時(shí)零售也正步入發(fā)展的快車道。

通過(guò)與眾多酒飲渠道品牌合作，美團(tuán)閃購(gòu)酒水品類實(shí)現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)。據(jù)悉，美團(tuán)閃購(gòu)在酒飲領(lǐng)域已服務(wù)近10萬(wàn)家酒飲門(mén)店。2024年上半年，美團(tuán)閃購(gòu)酒飲品類的規(guī)模同比增長(zhǎng)超過(guò)60%，白酒交易規(guī)模同比增長(zhǎng)100%。

“啤酒是我們的核心優(yōu)勢(shì)品類。在今年的啤酒節(jié)（期間），國(guó)內(nèi)主要品牌在美團(tuán)的生意，單月基本上‘破億’，白酒占比越來(lái)越高。”據(jù)報(bào)道，美團(tuán)閃購(gòu)方面近日曾如此對(duì)外透露。除了啤酒、白酒之外，葡萄酒、洋酒、精釀以及一些小酒的銷售也高速增長(zhǎng)。

行業(yè)線下加速開(kāi)店 美團(tuán)加速建設(shè)“閃電倉(cāng)”

酒類即時(shí)零售賽道進(jìn)入高速成長(zhǎng)期的同時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也已日趨激烈。

此前，1919快喝公司合伙人、總經(jīng)理劉偉曾向《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者表示，今年8—10月，1919快喝銷售額同比增長(zhǎng)超300%。后續(xù)，1919快喝將基于目前的優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擴(kuò)大門(mén)店規(guī)模，布局全國(guó)市場(chǎng)，在門(mén)店規(guī)模上向萬(wàn)店沖刺。

整體戰(zhàn)略層面，美團(tuán)閃購(gòu)的重點(diǎn)策略已經(jīng)明確。今年10月的“2024美團(tuán)即時(shí)零售產(chǎn)業(yè)大會(huì)”上，美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，閃電倉(cāng)（零售前置倉(cāng)模式）是即時(shí)零售最大機(jī)會(huì)。公司也同時(shí)發(fā)布了閃電倉(cāng)“繁星計(jì)劃”：即美團(tuán)到2027年將建成10萬(wàn)倉(cāng)。當(dāng)前，美團(tuán)閃電倉(cāng)數(shù)量超過(guò)3萬(wàn)個(gè)。

“我們希望通過(guò)閃電倉(cāng)的繁星計(jì)劃，讓酒水不同品類覆蓋中國(guó)的各大城市，滿足用戶對(duì)酒飲日益增長(zhǎng)的便利性需求。”周南表示，對(duì)于酒飲商家，美團(tuán)閃購(gòu)為其提供從選址、貨盤(pán)、運(yùn)營(yíng)到系統(tǒng)的開(kāi)倉(cāng)全鏈路支持，助力門(mén)店經(jīng)營(yíng)。

同時(shí)，針對(duì)名酒，推出“美團(tuán)名酒行”項(xiàng)目，提供半托管服務(wù)以減輕商家線上運(yùn)營(yíng)負(fù)擔(dān)。針對(duì)精釀品類，則推出“精釀薈”項(xiàng)目，幫助商家精準(zhǔn)拓客。