每經(jīng)記者 孫嘉夏    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 黃海    每經(jīng)編輯 張海妮    

世界衛(wèi)生組織的一篇最新指南，再次將非糖甜味劑推上風(fēng)口浪尖。

當(dāng)?shù)貢r間5月15日，世衛(wèi)組織發(fā)布名為《WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline）》的指南稱，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險。

世衛(wèi)組織在指南中表示，有證據(jù)表明，使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處。此外，長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響，例如導(dǎo)致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險增加。

據(jù)了解，上述指南所指的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查詢A股幾家非糖甜味劑上市公司財(cái)報后發(fā)現(xiàn)，除華康股份（SH605077，股價25.27元，市值57.73億元）外，包括三元生物（SZ301206，股價30.58 元，市值61.87億元 ）、萊茵生物（SZ002166，股價7.25元，市值53.80億元）、保齡寶（SZ002286，股價8.58元，市值31.90億元）、金禾實(shí)業(yè)（SZ002597，股價25.72元，市值144.27億元）在內(nèi)的四家公司的主營產(chǎn)品均涉及指南中提到的非糖甜味劑。

倘若世衛(wèi)組織該篇指南中的結(jié)論最終被全面證實(shí)，主打非糖甜味劑的無糖飲料行業(yè)或?qū)⒚媾R邏輯被顛覆的風(fēng)險。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞（資料圖）

上市公司：已看到報告，需研究后回復(fù)

近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費(fèi)理念逐漸成為社會共識，無糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標(biāo)準(zhǔn)。在此背景下，無糖飲料行業(yè)得到快速發(fā)展。

艾媒咨詢發(fā)布的《2023年中國無糖飲料行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報告》顯示，2015~2022年中國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模逐年增長，由22.6億元飆升至199.6億元，預(yù)計(jì)2023~2027年將持續(xù)放量增長，市場規(guī)模有望達(dá)748.9億元。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著健康意識的不斷普及，控糖趨勢愈發(fā)明顯，品種豐富的無糖飲料逐步成為飲料市場重要的新生主力品類。

規(guī)模不斷走高的無糖飲料市場，也推動上游非糖甜味劑廠商的業(yè)績增長。

年報顯示，安賽蜜、三氯蔗糖的主要生產(chǎn)商金禾實(shí)業(yè)2022年實(shí)現(xiàn)營收72.5億元，同比增長24.04%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為16.95億元，同比增長了44%。主營植物甜味劑提取的萊茵生物2022年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入14億元，同比增長32.99%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤1.79億元，同比增長50.92%。

對于驅(qū)動整個非糖甜味劑市場的增長因素，企業(yè)們有著相似的看法——健康。

金禾實(shí)業(yè)在2022年年報中提及，2019年7月，國家衛(wèi)健委曾發(fā)文倡導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許使用的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，并倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。在政府政策的推動下，低糖/無糖食品迎來了更大的市場需求，從而帶動了甜味劑產(chǎn)品需求的快速擴(kuò)張。

全球規(guī)模最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)商三元生物也在年報中表示，因?yàn)楣δ苄蕴蔷哂械蜔崃?、低能量、調(diào)節(jié)改善腸道菌群、防齲齒、降血脂等功能特性，將功能糖添加到食品中制成對人體健康有益的功能食品，成為其在健康食品行業(yè)發(fā)展的重要趨勢之一。

但眼下，世衛(wèi)組織的最新指南或從某種程度上顛覆整個行業(yè)的邏輯——使用非糖甜味劑對減少成人或兒童的體脂沒有任何長期益處，甚至可能會產(chǎn)生潛在的不良影響，那么當(dāng)前非糖甜味劑乃至無糖飲料市場主打的“健康概念”也將土崩瓦解。

5月16日下午，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者分別聯(lián)系了多家非糖甜味劑企業(yè)，試圖厘清企業(yè)對該指南的看法。

其中，萊茵生物方面回應(yīng)稱已看到相關(guān)信息，具體事項(xiàng)需要研發(fā)部門研究世衛(wèi)組織得出結(jié)論的原因。“據(jù)我們了解，甜菊糖和一些其他的提取物是不參與人體代謝的。”另一家上市公司也對記者表示已看到世衛(wèi)組織報告，需與相關(guān)部門研究后回復(fù)。

此外，保齡寶方面以正在籌備股東大會為由，拒絕采訪；三元生物方面，記者先后三次撥打公司年報披露的電話，但均未接通。

專家：甜味劑缺乏長期的大人群研究，對其持審慎樂觀態(tài)度

“（甜味劑）畢竟是個新興的東西，所以我其實(shí)一直對它是持比較謹(jǐn)慎且樂觀的態(tài)度。”

在營養(yǎng)健康專家吳佳看來，目前學(xué)界的確不斷有著一些相對負(fù)面的研究指向甜味劑行業(yè)。“比如說，之前關(guān)于它能不能控制體重，這個事情就有正面的和負(fù)面的研究。（但）其實(shí)它還是缺乏長期的大人群的研究。”

對于目前廣泛應(yīng)用的各類非糖甜味劑的安全性，吳佳認(rèn)為，目前最安全的是羅漢果糖、甜菊糖等從植物中提取的純天然糖。“但是這種糖的味道又很單一，為了模擬天然糖的味道，還是需要加別的甜味劑來復(fù)配的。”

“大家覺得安全性次之的可能就是糖醇類的，但是最近其實(shí)又有研究指出，糖醇類也會有增加心血管疾病的風(fēng)險。”吳佳補(bǔ)充道。

實(shí)際上，學(xué)界對于非糖甜味劑負(fù)作用的研究始終存在，但截至目前，并未有負(fù)面研究對行業(yè)帶來巨大打擊。

比如今年2月，《自然·醫(yī)學(xué)》雜志曾刊登一篇學(xué)術(shù)論文，稱赤蘚糖醇被發(fā)現(xiàn)或會增加中風(fēng)和心臟病發(fā)作風(fēng)險，該篇論文旋即引發(fā)業(yè)界對于赤蘚糖醇的討論。不過，香港大學(xué)一位專業(yè)從事流行病與統(tǒng)計(jì)學(xué)的人士在接受媒體采訪時直言，研究結(jié)論并不可靠。

該人士表示，“這一研究最多能夠證明赤蘚糖醇升高與心血管疾病風(fēng)險升高同時發(fā)生，但在其他變量也在發(fā)生影響的前提下，無法證明兩者間是否存在因果關(guān)系。”

彼時，包括三元生物、保齡寶在內(nèi)的多家赤蘚糖醇廠家均公開表示，公司的生產(chǎn)經(jīng)營并未受到健康爭議事件的影響，訂單情況也是正常的。

此外，值得注意的是，世衛(wèi)組織發(fā)布的最新指南被評估為是有條件的。

世衛(wèi)組織指出，由于研究參與者的基線特征不同，且非糖甜味劑使用模式較為復(fù)雜，可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)論，混淆非糖甜味劑與疾病之間的證據(jù)聯(lián)系。因此，世衛(wèi)組織表示，這表明，根據(jù)這一建議做出的政策決定可能需要在特定的國家背景下進(jìn)行實(shí)質(zhì)性討論，例如針對不同年齡組的消費(fèi)程度進(jìn)行相關(guān)研究。