每經(jīng)記者 趙李南    每經(jīng)編輯 張海妮    

1月30日，安井食品（SH603345，股價162.50元，市值477億元）發(fā)布公告稱，預計2022年度實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為10.6億元到11.1億元，同比增長55.43%到62.76%。

針對業(yè)績增長，安井食品稱，其傳統(tǒng)板塊速凍火鍋料、速凍面米制品和新興板塊的預制菜肴皆實現(xiàn)了增長。

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，華東地區(qū)一直是安井食品業(yè)務的核心區(qū)域。顯然，安井食品克服了疫情造成的不利影響。

此外，近年來預制菜肴領域也被投資者所看好，有研究機構認為未來三年預制菜肴行業(yè)的年均增長在18%至20%區(qū)間。

圖片來源：每日經(jīng)濟新聞（資料圖） 

克服疫情影響

據(jù)安井食品公告，預計2022年度實現(xiàn)營業(yè)收入約121.75億元，同比增長約31.30%；2022年度實現(xiàn)歸屬于母公司所有者的凈利潤為10.6億元到11.1億元，同比增長55.43%到62.76%。

針對業(yè)績的增長，安井食品表示，系其去年搶抓市場機遇，充分利用近年來“銷地產(chǎn)”布局的產(chǎn)能優(yōu)勢，各基地協(xié)同發(fā)展、規(guī)模效應逐步顯現(xiàn)，加之BC（記者注，指的是商超端和消費者端）兼顧、均衡發(fā)展的產(chǎn)品矩陣和渠道資源的共同作用。

值得注意的是，分地區(qū)來看，華東地區(qū)一直是安井食品收入的“半壁江山”。2021年度，安井食品在華東地區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入約45億元，占整體收入比重約49%。

去年上半年，疫情對安井食品的經(jīng)營造成了一定程度的影響。安井食品在去年半年報中表示：“因國內(nèi)2022年3~4月疫情因素，華東等地物流運輸在此期間出現(xiàn)運力不足、運費大幅增長的情況，加之部分區(qū)域餐飲休閑渠道關閉、消費市場不振，公司傳統(tǒng)B端速凍肉制品、速凍魚糜制品的銷售受到不同程度影響。”

而伴隨著疫情形勢的好轉，其對安井食品的業(yè)務影響也在逐步減小。費用方面，安井食品在2022年施行了費用控制策略。安井食品稱，2022年公司控制促銷、廣告等費用投入，期間費用比下降帶動利潤率提升。

針對費用控制，安井食品此前在接受投資者調研時稱：“2022年在疫情擾動及市場疲軟的情況下，商超大環(huán)境表現(xiàn)一般，公司及時對商超做費用管理，收緊超標費用，減少促銷員人數(shù)以收縮相應的營銷費用投放。”

此外，非公開發(fā)行股票募集資金利息收入及相關并表公司也帶來了利潤增加。

安井食品的部分產(chǎn)品 圖片來源：每經(jīng)記者 張韻 攝（資料圖）

預制菜肴發(fā)力

從業(yè)務結構上看，安井食品稱，2022年其傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，重點布局的預制菜肴板塊業(yè)務快速上量，營業(yè)收入增長帶來利潤增長。

安井食品以生產(chǎn)火鍋料起家，預制菜肴系其去年新上馬的項目。去年3月，安井食品公告稱，其計劃以約10億元投資安井預制菜肴生產(chǎn)項目，該項目占地約233畝，地址位于湖北省洪湖經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。

安井食品稱，預制菜肴項目將與其原有華中生產(chǎn)基地湖北安井有限公司以及主營淡水魚糜、淡水小龍蝦的子公司新宏業(yè)食品有限公司形成戰(zhàn)略呼應，符合公司“雙劍合璧，三路并進”的經(jīng)營策略和在預制菜肴板塊“自產(chǎn)+供應鏈貼牌+并購”的商業(yè)模式，將進一步推動公司在該領域的產(chǎn)業(yè)布局和轉型升級。

預制菜是近年來的新興領域，目前仍處于起步階段，但預制菜肴行業(yè)的增長被相關上市公司和投資者所看好。

此前，安井食品在接受投資者調研時稱：“預制菜肴行業(yè)B端和C端發(fā)展階段和成熟度不一樣，對于行業(yè)整體而言，B端市場約占80%。B端預制菜產(chǎn)品已經(jīng)被廣泛運用于多種餐飲消費場景，產(chǎn)業(yè)鏈處于快速發(fā)展的成長期，確定性更強；C端則是處于產(chǎn)品導入期和驗證期。隨著‘宅經(jīng)濟’興起，C端渠道創(chuàng)新、消費場景創(chuàng)新和供應鏈創(chuàng)新或將是產(chǎn)業(yè)新的增長方向。”

中原證券也表達了類似的看法，中原證券在其近期的一份研報中稱，預制菜在零售市場的發(fā)展仍不充分。但是，預制菜對零售市場的滲透逐漸成勢：家庭小型化，女性普遍工作，年輕人崇尚“懶宅”等等社會現(xiàn)狀，都是預制菜介入個體生活的內(nèi)驅力。

中原證券在其研究報告中認為，到2025年中國預制菜市場的規(guī)模預計將達到6000億至7000億元，未來三年的年均增長在18%至20%區(qū)間。目前預制菜在餐飲業(yè)即B端的滲透率仍較低，預制菜在餐飲業(yè)的滲透率仍有很大的攀升空間。