每日經(jīng)濟(jì)新聞 2022-02-09 13:56:11
每經(jīng)編輯 程鵬
作為爆火的網(wǎng)紅茶飲,喜茶最近幾年的發(fā)展非常迅猛。不過(guò)今早卻傳出裁員的消息。#喜茶將裁員30%#的消息也沖上了熱搜。
2月9日,有消息稱,喜茶正進(jìn)行大規(guī)模裁員,涉及30%員工,有部門被全裁。對(duì)此,喜茶方面回應(yīng)稱,相關(guān)傳聞皆為不實(shí)信息,公司不存在所謂大裁員的情況。
圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)
據(jù)悉,在本次被裁員工中,有人透露,裁員原因可能與喜茶近一年業(yè)績(jī)不佳,雖然賺錢但是凈利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)有關(guān)。
喜茶回應(yīng)裁員傳聞:不實(shí)消息, 少量人員調(diào)整為正常優(yōu)化
2月9日有媒體報(bào)道稱,喜茶正進(jìn)行大規(guī)模裁員,裁員年前已啟動(dòng),年后還會(huì)再裁一部分,總體涉及30%員工,其中,信息安全部門將全部裁掉,門店拓展部門被裁50%。在賠償方面,被裁的員工將得到正常N+1補(bǔ)償,也可以選擇內(nèi)部調(diào)動(dòng)去其他部門,比如技術(shù)崗轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)崗等。也有員工稱,全體員工無(wú)年終獎(jiǎng),另有說(shuō)法稱“延期發(fā)放”。
對(duì)此,喜茶回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者:“相關(guān)傳聞皆為不實(shí)信息,公司不存在所謂大裁員的情況,年前少量的人員調(diào)整為基于年終考核的正常人員調(diào)整和優(yōu)化,沒(méi)有針對(duì)特定部門。同時(shí),員工的年終獎(jiǎng)也均已根據(jù)績(jī)效表現(xiàn),于春節(jié)前正常發(fā)放至員工手中。”
2月9日早上,喜茶裁員一事登上微博熱搜,一時(shí)間,網(wǎng)友議論紛紛。
“一路膨脹太快,總得回到正常水平 。”
“瘋狂擴(kuò)張,良莠不齊。”
啟信寶信息顯示,截至目前,喜茶門店已超800家。喜茶是一個(gè)以白領(lǐng)階層、年輕勢(shì)力為主流消費(fèi)群體,以休閑、飲品為主打產(chǎn)品的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機(jī)構(gòu),其關(guān)聯(lián)公司深圳美西西餐飲管理有限公司成立于2016年,法定代表人為聶云宸,注冊(cè)資本1000萬(wàn)元人民幣,經(jīng)營(yíng)范圍包含:冷熱飲品、小吃、甜品、蛋糕的制售;圖書、報(bào)紙、期刊零售等,由喜茶(深圳)企業(yè)管理有限責(zé)任公司100%控股。
此外,喜茶目前已融資5輪,投資方包含美團(tuán)龍珠、騰訊投資、紅杉基金等,該公司控制企業(yè)達(dá)34家,省份地區(qū)涉及廣東、山東、浙江、湖北、上海等。
近幾年,新式茶飲成為風(fēng)口,眾多創(chuàng)業(yè)者入局,其中奈雪的茶更是率先上市,蜜雪冰城也正在籌備上市。此前,喜茶也完成了多輪融資,2021年7月,喜茶完成了5億美元的D輪融資,融資后的估值據(jù)稱高達(dá)600億元。隨后也被傳出即將IPO,不過(guò)官方都進(jìn)行了否認(rèn)。
據(jù)上游新聞, 有分析認(rèn)為,此次內(nèi)部人員調(diào)整,或是為了縮減人力成本,以彌補(bǔ)擴(kuò)店之后利潤(rùn)下滑的賬面,為上市前的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)做準(zhǔn)備。
逆勢(shì)降價(jià)能否迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)?
對(duì)于新式茶飲,尤其是采取直營(yíng)模式的新式茶飲來(lái)說(shuō),門店租金和人工開(kāi)支等固定成本不小,加之上游端各類物料價(jià)格的持續(xù)上漲,給品牌方的盈利情況帶來(lái)了一定影響。與此同時(shí),受到疫情影響,線下消費(fèi)需求減弱,加之新式茶飲入局玩家增多,供求端逐漸進(jìn)入飽和狀態(tài),不少門店更是面臨銷售額下滑危機(jī)。
剛過(guò)去不久的2021年,喜茶的銷售增速情況并不樂(lè)觀。據(jù)久謙咨詢中臺(tái)數(shù)據(jù),喜茶直到三季度時(shí)門店數(shù)量才突破了800家,達(dá)835家門店,門店增長(zhǎng)主要集中在一二線城市。除門店增速放緩,喜茶的店均盈利能力也開(kāi)始下降,從2021年7月起,喜茶在全國(guó)范圍內(nèi)的坪效與店均收入開(kāi)始下滑。以2021年10月份數(shù)據(jù)為例,喜茶門店均收入與銷售坪效環(huán)比7月份下滑了19%、18%;與上一年同期相比,則下滑了35%、32%。
這一背景之下,在新茶飲的漲價(jià)潮中,喜茶卻反其道而行下調(diào)了多款產(chǎn)品價(jià)格。
1月10日,當(dāng)時(shí)有媒體報(bào)道,喜茶已對(duì)部分產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行了下調(diào),降價(jià)幅度在1-6元之間,其中,純茶類降價(jià)3-5元、包含芝芝莓莓在內(nèi)的5款水果茶降價(jià)2-3元,此外,芝士小料降價(jià)1元。
據(jù)界面旗下藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)此前報(bào)道,喜茶方面向記者表示,降價(jià)是為了讓用戶能夠更加方便、低成本地喝到喜茶,“我們的主流產(chǎn)品價(jià)格帶長(zhǎng)期維持在19-29元之間,喜茶并非所謂高價(jià)茶飲,此次調(diào)價(jià)也是喜茶在自身主流價(jià)格帶中的正常調(diào)整動(dòng)作,喜茶將持續(xù)打磨和推出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,讓更多消費(fèi)者品嘗到更高品質(zhì)的茶飲。”
不過(guò),隨后,不少消費(fèi)者反饋稱,在部分產(chǎn)品上并未明確感受到喜茶的降價(jià)誠(chéng)意。“比如芝芝綠研在降價(jià)后換牛乳茶需要額外加4元,但以前是免費(fèi)換,看似降價(jià)幅度不小,但其實(shí)也沒(méi)啥波動(dòng)。”
此外,在某社交平臺(tái)上,也有消費(fèi)者表示,降價(jià)后也存在“偷工減料”、產(chǎn)品口感下滑的情況。“以往點(diǎn)青提爆檸都是雙倍果肉,這次按老配方點(diǎn)突然覺(jué)得果肉少了很多,去店里一問(wèn)才知道一個(gè)月前改了配方…”
而同樣存在改配方情況的還有芝士小料,不止一位消費(fèi)者曾反饋稱,喜茶現(xiàn)在的芝士味道已不如之前。
針對(duì)降價(jià)行為,當(dāng)時(shí)有媒體援引分析人士觀點(diǎn)稱,“喜茶此輪降價(jià),更多是通過(guò)拉升門店?duì)I業(yè)額后降低租售比和人力占比。這種降價(jià)是階段性戰(zhàn)略行為,進(jìn)一步壓榨中低端對(duì)手的利潤(rùn)空間。”
編輯|程鵬 杜恒峰
校對(duì)|盧祥勇
封面圖片來(lái)源:視覺(jué)中國(guó)
每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自每經(jīng)app(記者:王紫薇)、藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)、上游新聞
德?tīng)査?,奧密克戎毒株又全球大流行,
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封面圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng)-501130327
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