每經(jīng)編輯 何小桃    

幾天前，火鍋行業(yè)的標(biāo)桿海底撈宣布將關(guān)停300家左右的門(mén)店曾引發(fā)熱議。

11月10日，長(zhǎng)沙奶茶之王茶顏悅色宣布已在長(zhǎng)沙臨時(shí)關(guān)閉了七八十家門(mén)店。茶顏悅色表示，這次集中臨時(shí)閉店，是茶顏悅色今年第三次集中臨時(shí)閉店了。第一次是年初的就地過(guò)年，第二次是七月底疫情反復(fù)，第三次就是最近這回。

每經(jīng)小編（微信號(hào)：nbdnews）注意到，10日晚間#茶顏悅色回應(yīng)第三次集中臨時(shí)閉店#的話題也登上微博熱搜。其中不少網(wǎng)友為茶顏悅色加油，希望它能挺住：

不過(guò)，評(píng)論中也有不少網(wǎng)友吐槽茶顏悅色員工流失率高、下架多款飲品等：

87家店臨時(shí)關(guān)閉

茶顏悅色：我們還撐得住

針對(duì)近期短視頻平臺(tái)發(fā)布多家茶顏悅色臨時(shí)閉店的視頻，茶顏悅色官方微博做出回應(yīng)稱(chēng)：最近這次集中臨時(shí)閉店，是茶顏悅色今年第三次集中臨時(shí)閉店。此外，茶顏悅色強(qiáng)調(diào)，一些密度過(guò)高的區(qū)域臨時(shí)閉店將是常態(tài)，并將“做最壞的打算，存最好的希望”。

回應(yīng)內(nèi)容顯示，第一次是年初的就地過(guò)年，第二次是七月底疫情反復(fù)。這次長(zhǎng)沙有七八十家臨時(shí)閉店了，之前的密集布點(diǎn)在長(zhǎng)沙的城市發(fā)展中賺到了紅利，疫情之下，自然也要承擔(dān)人流減少帶來(lái)的結(jié)果。

圖片來(lái)源：茶顏悅色官方微博

茶顏悅色方面表示，“活得不那么好是肯定的，但團(tuán)隊(duì)的心態(tài)還算正向。這兩年跟疫情交鋒以來(lái)，茶顏伙伴們?cè)跀?shù)次的調(diào)整中，做好了打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。”

對(duì)于開(kāi)拓新區(qū)，茶顏悅色方面稱(chēng)，布局瀏陽(yáng)、株洲、岳陽(yáng)，武漢等城市也是面對(duì)疫情的自救策略。茶顏悅色希望通過(guò)快速調(diào)整團(tuán)隊(duì)策略尋求新出路。

茶顏悅色表示，“我們還撐得住，接下來(lái)我們會(huì)竭盡最大的努力，多做正確的決定，少犯錯(cuò)誤，我們還在熬著等春暖花開(kāi)呢。”

最后，茶顏悅色稱(chēng)，疫情的不確定性相當(dāng)考驗(yàn)團(tuán)隊(duì)的信任程度與靈活性，一些密度過(guò)高的區(qū)域臨時(shí)閉店將是常態(tài)，并將“做最壞的打算，存最好的希望”。

另外，據(jù)紅網(wǎng)報(bào)道，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良告訴記者，“疫情下臨時(shí)閉店，茶顏人都習(xí)慣了，大家還沒(méi)習(xí)慣。”

“這一次臨時(shí)關(guān)閉87家店已經(jīng)是今年集中臨時(shí)閉店的第三次了，關(guān)的都是五一廣場(chǎng)步行街商圈那些一個(gè)路口好幾家、布局太密集的門(mén)店。”呂良說(shuō)，今年第一次閉店是年初就地過(guò)年，第二次是七月底疫情反復(fù)。這一次臨時(shí)關(guān)閉的門(mén)店會(huì)視情況逐步復(fù)開(kāi)。

呂良還透露，今年茶顏悅色將在株洲、岳陽(yáng)、瀏陽(yáng)開(kāi)店，明年還將走進(jìn)湖南其他市州。“外區(qū)開(kāi)店會(huì)加速，長(zhǎng)沙的社區(qū)也在正常開(kāi)新店?，F(xiàn)在共計(jì)近500家茶顏門(mén)店正常營(yíng)業(yè)。”

股東再變動(dòng)

騰訊快手小米間接持股

茶顏悅色是湖南長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅新茶飲品牌，誕生于2013年12月28日，起步于長(zhǎng)沙一家不到30平方米的小門(mén)店。目前僅在長(zhǎng)沙、武漢、常德三個(gè)城市開(kāi)店。

今年4月2日茶顏悅色快閃店首次登陸深圳時(shí)，不少年輕人頂著30度的高溫排隊(duì)買(mǎi)奶茶，黃牛代購(gòu)一杯奶茶的開(kāi)價(jià)高達(dá)200至500元人民幣不等。在開(kāi)業(yè)當(dāng)天上午，還有代購(gòu)拿著茶顏悅色飲品對(duì)著深圳文和友門(mén)外排長(zhǎng)隊(duì)的人叫賣(mài)，售價(jià)500元一杯。

甚至當(dāng)時(shí)有網(wǎng)友為了喝一杯茶顏悅色奶茶，已經(jīng)排隊(duì)超6小時(shí)。

圖片來(lái)源：深圳報(bào)業(yè)視頻截圖

當(dāng)時(shí)一度火爆到深圳交警發(fā)文，“請(qǐng)市民朋友綠色出行。”有網(wǎng)友更是調(diào)侃稱(chēng)，坐個(gè)高鐵去長(zhǎng)沙都比排隊(duì)快多了。

茶顏悅色的火爆程度引起了資本的關(guān)注，2019年7月，茶顏悅色與由雷軍擔(dān)任董事長(zhǎng)的順為資本進(jìn)行了股權(quán)融資，8月，又宣布完成由元生資本、源碼資本參與的A輪融資。另外，2019年8月，茶顏悅色的運(yùn)營(yíng)主體湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，蘇州元初投資合伙企業(yè)（有限合伙）成為新增股東，持股比例為6.32%。查閱蘇州元初投資的股權(quán)結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，其股東之一為杭州阿里巴巴創(chuàng)業(yè)投資管理有限公司。這一消息曾被媒體解讀為“阿里間接投資茶顏悅色”。

值得注意的是，今年10月，湖南茶悅文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，公司經(jīng)營(yíng)范圍新增酒、飲料及茶葉、化妝品及衛(wèi)生用品銷(xiāo)售；家用電器零售等。此外，其股東新增南京五源啟興創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）。

啟信寶顯示，南京五源啟興創(chuàng)業(yè)投資中心（有限合伙）成立于2020年8月19日，經(jīng)營(yíng)范圍包含創(chuàng)業(yè)投資、股權(quán)投資，其股東包括北京快手科技有限公司、深圳市騰訊產(chǎn)業(yè)投資基金有限公司、天津金星創(chuàng)業(yè)投資有限公司（小米科技有限責(zé)任公司全資持股）等。

新茶飲賽道“寒冬”來(lái)了

2015年以來(lái)，喜茶、奈雪的茶的誕生掀起了一股“新茶飲”風(fēng)潮，茶飲品牌如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，瘋狂開(kāi)設(shè)線下門(mén)店。

根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021新茶飲研究報(bào)告》，2017-2020年中國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)從422億元增長(zhǎng)至831億元，幾乎翻了一倍；2020年底，現(xiàn)制飲品門(mén)店數(shù)約為59.6萬(wàn)家，新茶飲占比達(dá)65.5%，約為37.8萬(wàn)家；預(yù)計(jì)2023年新茶飲門(mén)店數(shù)可達(dá)50萬(wàn)家，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1428億元。

不過(guò)，在疫情之下，新茶飲賽道“寒冬”來(lái)了。

近日，奈雪的茶發(fā)布三季度運(yùn)營(yíng)情況及盈利預(yù)警公告。公告稱(chēng)，受到下半年疫情反復(fù)、國(guó)內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)弱等因素的影響，預(yù)計(jì)2021年全年收入的同比增幅將低于預(yù)期。在收入下滑的同時(shí)，門(mén)店成本短期內(nèi)彈性較低，加之2021年新增門(mén)店數(shù)量超出計(jì)劃，導(dǎo)致門(mén)店開(kāi)辦費(fèi)用等成本增加，預(yù)計(jì)今年三季度經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績(jī)將由盈轉(zhuǎn)虧。

今年第三季度，奈雪的茶共新增90間門(mén)店，關(guān)閉3間門(mén)店，另有17間標(biāo)準(zhǔn)店轉(zhuǎn)為奈雪PRO茶飲店，預(yù)計(jì)全年將新開(kāi)約350間門(mén)店。截至9月底，奈雪的茶門(mén)店總數(shù)已達(dá)668間，其中超過(guò)一半為成本效益相對(duì)較低的標(biāo)準(zhǔn)店（474間）。

奈雪的茶預(yù)計(jì)，內(nèi)地部分地區(qū)疫情持續(xù)反復(fù)爆發(fā)，預(yù)計(jì)可能對(duì)業(yè)績(jī)表現(xiàn)帶來(lái)持續(xù)影響，全年經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績(jī)也將由盈轉(zhuǎn)虧。在上市前，奈雪的茶就處于虧損狀態(tài)，2018年至2020年虧損規(guī)模分別為6973萬(wàn)元、3968萬(wàn)元和2.03億元，2020年經(jīng)調(diào)整后業(yè)績(jī)終于實(shí)現(xiàn)小幅盈利1664萬(wàn)元。

今年上半年，奈雪的茶收入同比增長(zhǎng)80.2%，經(jīng)調(diào)整后凈利潤(rùn)0.48億元，剛剛保持住去年底的增長(zhǎng)勢(shì)頭，下半年就又將跌回虧損區(qū)間。

截至周三收盤(pán)，奈雪的茶每股報(bào)9.19港元，較上市首日19港元的價(jià)格腰斬，目前總市值157億港元。

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封面圖片來(lái)源：茶顏悅色官方微博.