每經(jīng)記者 方京玉    每經(jīng)編輯 張海妮    

春暖花開時節(jié)，代表著四季的重新啟動，上個寒冬積壓的寒冷也會在這個新的春天中消失。這是一個剛剛好的時節(jié)，最適合大家聚集在一起，暢議未來的好事。4月6日下午，由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的2021中國食品飲料資本論壇將舉行。在該活動上，來自全國各地的眾多知名企業(yè)代表、投資機(jī)構(gòu)、行業(yè)分析師將齊聚成都，論道食品飲料行業(yè)新的產(chǎn)業(yè)價值。

2020年的“新冠”疫情對于整個行業(yè)來說更像是一場淬煉。雖然整個過程漫長并且困難重重，但是新的行業(yè)場景與新的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇迅速落地，讓我們提前沖出轉(zhuǎn)型前的迷茫期。同時，資本也迅速認(rèn)清趨勢、追逐價值。在此次論壇中，將有行業(yè)頭部企業(yè)代表、權(quán)威專家對于行業(yè)目前發(fā)展痛點、未來趨勢等重要問題進(jìn)行深入分析。

同時，為檢驗經(jīng)過“淬煉”后的行業(yè)公司含金量，此次還特別發(fā)布“中國食品飲料上市公司品牌價值榜”與“2021中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”，讓我們一覽誰是疫情過后的行業(yè)真金。

近百企業(yè)代表齊聚成都 論道行業(yè)新價值

俗話說，民以食為天。雖然過去的一年整體經(jīng)濟(jì)都受到了新冠疫情的影響，但是發(fā)生在食品飲料行業(yè)的改變并不是僅僅只有“停滯”與“重新啟動”那么簡單。

疫情中，宅家淘美味的方式受到不少消費者的追捧，線上渠道對于行業(yè)的重要性再次凸顯。此前，食品飲料行業(yè)頭部公司布局線上渠道的趨勢早已開始，努力讓品牌定位更靠近喜歡互聯(lián)網(wǎng)生活的年輕人，也是業(yè)內(nèi)大多數(shù)公司在做的事情。

在疫情中，涌向線上的購物需求以以往數(shù)倍的流量出現(xiàn)，一方面考驗的是企業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)渠道的布局能力，另一方面考驗的則是線下的配送渠道。同時，隨著被稱為互聯(lián)網(wǎng)“原住民”的90后、00后成為網(wǎng)購主力，年輕人的喜好對于行業(yè)的影響越來越明顯。

同時，隨著一批營銷方式新穎、品牌定位年輕的創(chuàng)新品牌的出現(xiàn)，它們在直播熱潮中迅速發(fā)展壯大，獲得了市場和投資方的認(rèn)可。

后疫情時代，行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的陣痛期，有的企業(yè)被超越、有的企業(yè)迎頭趕上。風(fēng)險很大，機(jī)遇也不小。在這個關(guān)鍵的時點，我們更需要傾聽來自行業(yè)頭部公司與業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的意見，讓他們?yōu)槲覀兝迩逍蝿?，為未來的發(fā)展提出建議。

為此，每日經(jīng)濟(jì)新聞于4月6日下午在成都舉辦2021中國食品飲料資本論壇暨2021中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜頒獎盛典，旨在討論一年來行業(yè)的重大變化，并探尋未來的新趨勢及新特點。而論壇的舉行，意在搭建平臺，廣邀行業(yè)企業(yè)高管、投資機(jī)構(gòu)代表等各界人士，共同探討行業(yè)的當(dāng)下新機(jī)會和未來新趨勢。

據(jù)介紹，此次活動已邀請到中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉、清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院中國企業(yè)研究中心主任趙平等業(yè)內(nèi)專家，長江證券食品飲料行業(yè)首席分析師董思遠(yuǎn)等券商代表，以及惠氏營養(yǎng)品（中國）臻朗事業(yè)部總經(jīng)理周昉、申唐集團(tuán)董事長唐申、通威股份副董事長嚴(yán)虎、麥當(dāng)勞四川市場總經(jīng)理路紅明、金鑼集團(tuán)副總裁樊紅旺、西麥?zhǔn)称吠顿Y發(fā)展部副總裁李驥、君樂寶奶粉營銷總監(jiān)劉小鵬等企業(yè)高管代表，他們將分享對行業(yè)新趨勢的最新看法。參會的還有近百名眾多國內(nèi)食品飲料領(lǐng)域的知名企業(yè)代表。

多元話題詮釋行業(yè)價值 

食品飲料行業(yè)不僅關(guān)乎消費者食品消費安全與消費品質(zhì)，在人人自詡“吃貨”的現(xiàn)在，更是消費者生活品質(zhì)與生活態(tài)度的代表。

對于行業(yè)內(nèi)的企業(yè)來說，單純的規(guī)模增長不再是唯一的理想，如何讓產(chǎn)品更有個性、更有態(tài)度也是一個值得深思的話題。

今年初，網(wǎng)紅奶茶名牌“奈雪的茶”提交招股書（申報稿），正式在資本市場與“喜茶”展開競爭。年輕人奶茶生活時代也早已到來。去年3月，精品咖啡品牌“三頓半”獲得紅杉資本的投資。消費者既追求個性，也追求健康。例如植物肉概念在2020年與2021年的交接期間被炒火，麥當(dāng)勞、星巴克等巨頭紛紛布局，資本市場上的“植物肉”概念股也受到追捧。

或許消費者與投資資金喜歡追逐新鮮事物，但是在二級市場，行業(yè)巨頭仍然以規(guī)模效益與產(chǎn)品口碑獲得了不少資金的追逐。農(nóng)夫山泉與最近上市的金龍魚，市值均達(dá)數(shù)千億。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

誰才是詮釋行業(yè)價值的企業(yè)？企業(yè)是靠規(guī)模還是靠產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新才能立于不敗之地？在快速變化的食品飲料行業(yè)，這個問題很難有一個準(zhǔn)確的回答，時間才能證明一切。

此次論壇也設(shè)置了多元話題，從各個角度對行業(yè)價值進(jìn)行詮釋。例如對“食品飲料行業(yè)2021年投資策略”、“Z世代消費者最看重什么”、“母嬰品牌數(shù)字化創(chuàng)新”，都將圍繞“十四五’開局 產(chǎn)業(yè)新價值”的主題進(jìn)行探討。

會上，每日經(jīng)濟(jì)新聞每經(jīng)智庫聯(lián)合清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院中國企業(yè)研究中心共同發(fā)布“2021中國食品飲料上市公司品牌價值榜”，榜單首次系統(tǒng)性地挖掘食品飲料上市企業(yè)的全新品牌價值，助力企業(yè)的品牌塑造。而會上還將揭曉“2020中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜”，來助力發(fā)現(xiàn)行業(yè)優(yōu)質(zhì)企業(yè)、品牌和創(chuàng)新力量。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)