每經(jīng)記者 舒冬妮    每經(jīng)編輯 張海妮    

2020年，新冠疫情對各行業(yè)都是“黑天鵝”般的存在，旅游酒店業(yè)更是首當(dāng)其沖，疫情防控常態(tài)化背景下，下半年旅游酒店業(yè)快速反彈，十一黃金周期間，多家酒店旅游企業(yè)數(shù)據(jù)亮眼。

中國服務(wù)業(yè)要恢復(fù)到疫情之前的水平還需要多久？“我覺得用恢復(fù)這個詞太保守，我們很難恢復(fù)到原來的情況，要么一不小心超過了，要么就是走上另外一條路。”希爾頓大中華區(qū)及蒙古總裁錢進(jìn)說。

華住集團(tuán)總裁兼華住中國CEO金輝對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，從歐美及國內(nèi)新冠疫苗接種的速度來看，有望在明年上半年恢復(fù)到疫情前水平。

全球疫情反復(fù)，新冠疫苗接種有序推進(jìn)，在不確定性與確定性之間，旅游酒店業(yè)未來將走向何方？

全新版希爾頓花園酒店公共區(qū)域。圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

復(fù)蘇：龍頭酒店品牌加速擴(kuò)張 

根據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2020年十一黃金周期間，全國共接待國內(nèi)游客6.37億人次，按可比口徑同比恢復(fù)79%，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入4665.6億元，按可比口徑同比恢復(fù)69.9%。

STR數(shù)據(jù)顯示，8月國內(nèi)酒店行業(yè)OCC（出租率）為65.79%，9月OCC為63.29%，同比增長0.59個百分點(diǎn)，為疫情后月度OCC同比首次轉(zhuǎn)正。

而根據(jù)各酒店旅游企業(yè)的2020年三季報(bào)，攜程第三季度凈利潤為16億元，實(shí)現(xiàn)疫情以來首次單季度盈利；同程藝龍第三季度月活躍用戶提升至2.46億，創(chuàng)下歷史新高；華住集團(tuán)、錦江酒店（600754，SH）和首旅酒店（600258，SH）單季度RevPAR（每間可銷售房收入）分別恢復(fù)至2019年同期的83.1%、85.52%和71.1%。 

雖然疫情對旅游酒店業(yè)造成的沖擊尚未完全恢復(fù)，但數(shù)據(jù)顯示，旅游酒店業(yè)正在有序恢復(fù)。 

值得注意的是，疫情沖擊下，酒店行業(yè)龍頭企業(yè)卻出現(xiàn)了加速擴(kuò)張的趨勢。 

根據(jù)財(cái)報(bào)，錦江酒店2020年前三季度每季度新開業(yè)酒店數(shù)分別為253家、398家和615家，開店速度有加快趨勢。無獨(dú)有偶，首旅酒店和華住的新開業(yè)酒店數(shù)也呈現(xiàn)加速態(tài)勢，首旅酒店三季度新開業(yè)酒店298家，超過上半年新開業(yè)酒店總和。

同樣，國際高端酒店在國內(nèi)的開店速度也并沒有因?yàn)橐咔榉啪彙?2月15日，希爾頓在華第300家酒店在廈門開業(yè)，相比從第100到第200家酒店耗時兩年，疫情期間一年新開門店數(shù)就達(dá)到100家。錢進(jìn)表示，2025年希爾頓在華管理1000家酒店的目標(biāo)甚至?xí)崆皩?shí)現(xiàn)。 

為什么龍頭酒店品牌會在疫情下逆勢加速擴(kuò)張？ 

華住酒店創(chuàng)始人兼董事長季琦曾在公開演講中稱，從攜程OTA獲取的數(shù)據(jù)顯示，與2019年12月31日相比，截至2020年9月份，攜程上的酒店ID數(shù)量減少16.3萬。

每次“黑天鵝”的來臨都會加速行業(yè)洗牌，多家券商在研報(bào)中均分析稱，疫情加速行業(yè)出清，中小單體酒店或直接關(guān)店，或選擇加入龍頭連鎖品牌。

國內(nèi)主戰(zhàn)場：下沉市場競爭會更加激烈 

數(shù)據(jù)顯示，2019年我國酒店連鎖化率為25.67%，美國為71.81%；中端酒店占比為28.48%，美國為50%左右；CR3（前三名市場占有率）為10.08%，美國CR3為39.20%，華泰證券認(rèn)為國內(nèi)連鎖化率、中端占比和CR3都有廣闊提升空間。

一位長期關(guān)注酒店旅游行業(yè)的分析師告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，未來三年是酒店行業(yè)擴(kuò)張的關(guān)鍵期，也是企業(yè)擴(kuò)張的最佳窗口期，各企業(yè)必然會加速搶占市場。 

華美酒店顧問機(jī)構(gòu)高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱認(rèn)為，“你可以看到現(xiàn)在沒有酒店集團(tuán)在進(jìn)行規(guī)模（化）的酒店投資和物業(yè)租賃，它們爭奪的是存量酒店的管理權(quán)和特許經(jīng)營，換言之就是加盟店，而競爭制勝的關(guān)鍵是酒店品牌的號召力和影響力，其最終又會回到客戶資源和訂房系統(tǒng)的技術(shù)層面”。 

市場搶奪的戰(zhàn)場主要在哪里？ 

錢進(jìn)曾在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，中國酒店市場消費(fèi)呈現(xiàn)“年輕化、個性化、品牌化”的特點(diǎn)，加碼中端酒店市場，并深入三四線城市將是希爾頓未來的重要布局方向之一。 

“在當(dāng)前的中國市場，經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖率超過90%，已經(jīng)形成成熟的競爭市場。而中端酒店連鎖率僅超過20%，存在較大連鎖化經(jīng)營空間，未來連鎖中高端酒店將逐漸成為主流。”錢進(jìn)說。

2019年，華住集團(tuán)提出“萬家燈火”和“千城萬店”的目標(biāo)，以經(jīng)濟(jì)型和中端品牌酒店加入三四線下沉市場的競爭。在2020年華住世界大會上，季琦再次強(qiáng)調(diào)了這個目標(biāo)。

疫情之下，下沉市場作為酒店行業(yè)的增量市場，競爭自然會更加激烈。 

在趙煥焱看來，“旅游業(yè)內(nèi)需增幅可觀，目前入境游空窗期幾乎完全依靠旅游業(yè)內(nèi)循環(huán)，小長假是內(nèi)循環(huán)的黃金時期，國內(nèi)旅游目的地的度假酒店得益最多。下沉市場有600多個城市，其核心地段也是增量市場爭奪的熱門地點(diǎn)，因此是各集團(tuán)的爭奪重點(diǎn)之一”。

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