每經(jīng)編輯 王鑫

以前總是聽說“白菜價”這個詞形容很多東西價格低，但現(xiàn)在白菜對于韓國人來說，堪比“磚石”。

中秋過后，正是韓國人做泡菜的季節(jié)。然而，今年泡菜主要食材的價格居高不下，一棵大白菜都要62元，令韓國家庭苦不堪言。

韓國大白菜漲價至62元一顆，韓媒：簡直就是吃鉆石

據(jù)海外網(wǎng)，官方數(shù)據(jù)顯示，近期韓國大白菜賣到了1.0689萬韓元（約合62元人民幣）一顆，比2019年足足上漲40%。

根據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公司10月7日數(shù)據(jù)，當前韓國1棵白菜的零售價約為1.0689萬韓元（約合62元人民幣），一棵白蘿卜售價3913韓元（23元人民幣），100克紅辣椒2396韓元（14元人民幣），1公斤大蔥4318韓元（25元人民幣），1公斤小蔥7623韓元（49元人民幣），1公斤辣椒面3.2895萬韓元（193元人民幣），均比2019年上漲30%-70%。

由于食材過于昂貴，許多餐廳悄悄撤掉了免費的泡菜小碟，還有快餐店干脆不在漢堡中放西紅柿。韓媒KBS新聞吐槽說，之前白菜太貴，有人說是“金菜”，現(xiàn)在，簡直就是吃鉆石啊！

韓國記者走訪超市，一顆白菜69元人民幣。（圖片來源：朝鮮TV截圖）

據(jù)韓國《中央日報》報道，首爾家庭主婦金某算了一筆賬，光買20棵大白菜，就需要20多萬韓元（1176元人民幣），再加上白蘿卜、大蔥、小蔥、生姜、蘋果、梨、生蠔等輔料，腌泡菜的全部成本，竟然高達50萬韓元（2940元人民幣）。金某感慨道，“不知道要不要花這么多錢做泡菜”，“還不如干脆從超市買泡菜吃，或者少吃”。

食材太貴，有快餐廳漢堡不放西紅柿（圖片來源：朝鮮TV截圖）

和金某一樣，苦于食材昂貴，許多韓國家庭決定放棄或推遲腌制泡菜。

韓國民眾：白菜太貴，不腌泡菜了，吃現(xiàn)成的。（圖片來源：朝鮮TV截圖）

受臺風和超長雨季等影響，韓國蔬菜價格一路暴漲

報道指出，今年持續(xù)54天的韓國史上最長雨季，加上臺風災害導致秋季白菜供應減少，從而引起泡菜食材價格暴漲。韓國每年種植四季白菜，秋季收獲的白菜一般在7月種下，10月-11月長成。韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院農(nóng)業(yè)觀測本部在10月發(fā)布的農(nóng)業(yè)觀測報告中寫道，“因為頻繁下雨，不少農(nóng)戶放棄種植秋季白菜，現(xiàn)在的種植面積比9月調(diào)查時減少了3個百分點。另外，氣象條件惡化導致白菜生長不均衡，黑根病等病蟲害增加，單位產(chǎn)量也比往年減少了6.6%”。

據(jù)央視新聞此前跟蹤報道，在進入梅雨季前的6月，韓國一顆白菜的批發(fā)價是2472韓元（約合14.5元人民幣），8月上旬漲到了4113韓元（約合24.1元人民幣），與去年同期相比漲幅高達84%。

圖片來源：央視財經(jīng)截圖

8月份韓媒就警告，蔬果類產(chǎn)品在梅雨季節(jié)過后還會繼續(xù)受到高溫天氣的影響，價格有可能長期走高。為了穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格，韓國政府決定適時投放政府儲備。

9月12日，央視新聞報道指出，根據(jù)韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院9月11日發(fā)布的報告，受氣候環(huán)境影響，今年韓國辣椒的收獲量較往年減少50%，導致價格暴漲一倍，大蔥價格也同比翻了一番。特別是，韓國市場需求量較大的白菜較去年同期減產(chǎn)約11.4%，價格同比大幅增長97.5%。

圖片來源：央視財經(jīng)截圖

記者在調(diào)查中了解到，首爾市部分超市里，一棵白菜賣到1萬韓元左右，約合人民幣58元，有的農(nóng)貿(mào)市場甚至出現(xiàn)白菜斷貨的情況。

由于白菜價格飆升，近日在韓國江原道還發(fā)生兩伙盜賊在同一白菜地里同時偷白菜的案件，也引發(fā)韓國民眾熱議。

積極擴大從中國進口泡菜

隨著白菜、辣椒等泡菜原材料價格攀升，今年韓國泡菜季很多民眾直接放棄自家腌制泡菜，選擇直接購買成品泡菜，令韓國兩大泡菜公司的產(chǎn)品需求緊俏。

原本因為疫情人們就增加了對容易存放的泡菜產(chǎn)品的購買，帶動兩大公司7月泡菜銷售額較去年同期增長20%，尤其線上銷售額更是增長約五成，部分5公斤以下的袋裝泡菜產(chǎn)品已嚴重缺貨。

為確保泡菜供應，韓國正積極擴大從中國進口泡菜。由于相關的需求看漲，中國泡菜的進口價格也同比上漲33.4%。

大白菜會貴到什么時候？韓國政府預測，從10月中旬起，白菜價格就會逐步下降。韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部7日發(fā)布《大白菜需求動向與展望》，預測從10月中旬起，秋季大白菜將會陸續(xù)上市，帶動白菜價格下降，到11月和12月份，價格有望下降到目前的一半以下。

韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部的相關人士說，“我們將持續(xù)對產(chǎn)地作物的生長情況和市場需求動向進行分析，在11月末至12月初做泡菜的旺季舉辦大白菜促銷、泡菜分享等活動，保障大白菜的穩(wěn)定供應和泡菜文化的擴散”。

每日經(jīng)濟新聞綜合海外網(wǎng)、央視新聞

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)