環(huán)球網(wǎng) 2019-03-13 15:26:51
新加坡國立大學(xué)最新研究顯示，多吃蘑菇可能有助于延緩智力衰退。研究人員對600多名60歲以上的新加坡老人進行跟蹤實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周吃2份（約300克）以上蘑菇的人患輕度認知障礙的概率較每周吃不到1份的人低57%。這可能是因為蘑菇含有高濃度麥角硫因，這種化合物具有抗氧化和消炎作用，能保護腦細胞免受損傷。在2016年的另一項研究中，研究人員也發(fā)現(xiàn)，缺乏這種化合物可能會使人患上阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病。（環(huán)球網(wǎng)）
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