每經(jīng)記者 張斯 王星平    每經(jīng)實習(xí)編輯 王麗娜    

▲花店店員在幫顧客打包玫瑰 每經(jīng)記者 王星平 攝

又是一年情人節(jié)，這么浪漫的日子自然少不了鮮花的陪襯。2月14日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者實地走訪北京、上海兩地的多家花店后發(fā)現(xiàn)，情人節(jié)前后，市場上的鮮花價格大幅增長，其中熱銷的玫瑰花價格上漲最多，幾乎是平常價格的3倍。

來自京東大數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)顯示，在情人節(jié)來臨前，2月8日~10日，京東上的花卉銷量環(huán)比增長339%；永生花、花束禮盒以及不同顏色的混搭玫瑰成為最受歡迎的三種花卉商品，銷量環(huán)比增長均超過10倍以上。

值得注意的是，隨著鮮花電商供應(yīng)鏈體系的完善以及本地生活平臺對城市配送時速的提升，網(wǎng)上買花漸成主流。來自淘寶的《2019情人節(jié)鮮花大賞》數(shù)據(jù)顯示，相比二三線城市消費者喜歡提前預(yù)定鮮花，一線及省會城市消費者更加偏愛“同城配送”，享受“當(dāng)天下單，當(dāng)天送達(dá)”服務(wù)。此外，美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)顯示，2019年情人節(jié)鮮花預(yù)定量同比去年增幅高達(dá)227%。

●情人節(jié)禮品更加個性化

對于情人節(jié)這一特定節(jié)日，浪漫往往是略顯“奢侈”的。由于預(yù)測到需求會大漲，市場也不會放過這一賺錢機會。

“平常店里玫瑰每支價格是5~8元，今天是18元。”位于上海浦東新區(qū)某定位于社區(qū)鮮花消費的花店工作人員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，在情人節(jié)到來前兩天，花店鮮花的進(jìn)貨價就開始上漲，從而導(dǎo)致市場上鮮花價格也隨之上漲。

北京線下鮮花店某從業(yè)者告訴記者，在2月10日當(dāng)天，花市的紅玫瑰拿貨價就已經(jīng)140元一扎了，當(dāng)日線下店的預(yù)售價是599元，即包含33枝紅玫瑰的花束，2月14日當(dāng)日售價則是1099元。

對此，大多數(shù)消費者也早有預(yù)期。

“今天（玫瑰）價格是不是貴?。?rdquo;在記者走訪花店過程中，時不時能在花店內(nèi)聽到剛進(jìn)門的消費者帶有戲謔意味地詢問花店工作人員。而花店工作人員也毫不避諱地直言“是漲了不少”。雙方似乎已經(jīng)達(dá)成了某種默契。雖然嘴里不斷跟工作人員抱怨“太貴了”“過不起節(jié)”，但最后光顧的消費者幾乎都手捧著鮮花離開了。

這樣的場景，這幾天在這家小花店內(nèi)不斷上演。記者在該花店內(nèi)注意到，情人節(jié)當(dāng)天的工作日時間，10分鐘內(nèi)到訪花店的顧客達(dá)到6位，而這些顧客都是來購買玫瑰的。

記者在走訪多家花店后發(fā)現(xiàn)，這一熱鬧場景并非只在少數(shù)小型花店內(nèi)出現(xiàn)，即便是定位高端的品牌花店，顧客也是絡(luò)繹不絕。據(jù)了解，相較于平常，情人節(jié)前后3~4天光顧花店的消費者數(shù)量劇增，花店鮮花訂單量也增加了不少。

來自京東大數(shù)據(jù)研究院的數(shù)據(jù)顯示，如今對于鮮花的選擇也是種類翻新，永生花、混搭玫瑰、鮮花禮盒等都是今年的幾大主流選擇。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)前，鮮花的銷量同比增長88.9%，銷售最好的成都、南京、西安3座城市，被網(wǎng)友戲稱為“真香都市”。

一個有趣的現(xiàn)象是，與往年相比，消費者挑選情人節(jié)的禮品也更加個性化和小眾化，例如送一本能夠代表自己心意的圖書，又或是送去一份貼心實用的居家用品。京東數(shù)據(jù)顯示，今年情人節(jié)流行文藝范兒，圖書《我不喜歡這個世界我只喜歡你》走紅，銷量同比增長25倍。一些實用貼心的商品同樣成為今年情人節(jié)的禮品之一，例如保暖情侶拖鞋。

說到情人節(jié)，自然離不開安全套。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，其銷量同比增長204.9%，銷量頭名和墊底省份分別為江蘇和甘肅，這兩地被戲稱為“干柴烈火模式”和“賢者模式”。而最令人想不到的是，情人節(jié)還有個“傳統(tǒng)習(xí)俗”吃水餃，在情人節(jié)前部分用戶在購買鮮花的同時也購買了水餃，其中豬肉玉米白菜餡的水餃最受“情侶”歡迎。

●鮮花電商渠道不斷下沉

忙碌早已成為現(xiàn)代城市人共同的生活狀態(tài)，情人節(jié)當(dāng)天也是工作日，城市30分鐘送達(dá)的快速配送體系解決了城市人多種應(yīng)急需求。當(dāng)下，年輕人越來越依賴網(wǎng)絡(luò)平臺下單的收花體驗，新零售的線上線下結(jié)合滿足了人們對本地生活需求的全部想象，更為鮮花電商拓展線下增添了新空間。

事實上，記者在街頭走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，很多已經(jīng)包裝好的鮮花花束，都貼著閃送訂單，上面寫著配送時間和電話。位于北京市大悅城商場的鮮花店店員告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，線上下單已經(jīng)成為這一兩年的主流，“外賣都那么發(fā)達(dá)了，閃送一小時送達(dá)，情人節(jié)早上收到鮮花女生都很開心。”在她看來，跟五六年前比，有些男同胞提前買花放到情人節(jié)不新鮮的事情再也不會出現(xiàn)了。

此前，美團(tuán)點評高級副總裁王莆中在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時表示，消費升級的本質(zhì)是需求升級，隨著生活水平的提高，人們希望更快更便捷地獲取所需，這種需求也延伸到了餐飲外的品類。其中，鮮花綠植就是很重要的一個消費場景。

在行業(yè)人士看來，在讓配送更加高效的同時，線上平臺帶給線下花店最寶貴的就是線上流量，因為流量背后就是無數(shù)潛在消費者。2018年下半年，鮮花電商花點時間進(jìn)軍新零售，落地線下花店連鎖領(lǐng)域?；c時間相關(guān)負(fù)責(zé)人向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，半年時間花點時間線下花店已在全國開設(shè)了42家。此外，其平均坪效（每平方米的銷售額）是傳統(tǒng)花店的4倍，有些A+店可以達(dá)到傳統(tǒng)花店的6倍左右，目前絕大多數(shù)門店已實現(xiàn)了盈利。

“情人節(jié)的花已經(jīng)售罄了，我們線上已經(jīng)不給線下導(dǎo)單了，其中北京、上海、深圳、廣州導(dǎo)單量是最多的。”上述花點時間相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前能統(tǒng)計出來的導(dǎo)單量，情人節(jié)這天銷售的量相當(dāng)于平時一個月的銷售量，這還不算線下門店自身的銷售情況。

“線上如今節(jié)假日經(jīng)常一天做到兩萬單，團(tuán)隊從最開始就我和花藝師，到現(xiàn)在有三四十人。”鼎卉鮮花負(fù)責(zé)人此前在接受采訪時向記者介紹，最初開店的時候，必須找地方租房和找人，但借助美團(tuán)平臺幾乎不用刻意找店，而是可以把更多資源投入到花藝師身上，從而最終給消費者提供優(yōu)質(zhì)且性價比高的鮮花產(chǎn)品。

●孝順訂單前三名：上海成都武漢

無論鮮花昂貴還是便宜，體驗是否舒服，對于情侶來說都是浪漫的?？墒窃谶@充滿浪漫氣息的日子里，億萬單身人士是否就會沉默？

根據(jù)近日國金證券發(fā)布的一份研報，2017年全國單身人群已達(dá)2.2億人，占到總?cè)丝?5%左右。而這些單身群體因為沒有過多的家庭經(jīng)濟(jì)壓力，消費成為其重要生活方式，從而形成了巨大的單身消費市場。

“月薪五千，信用卡額度六萬。”是當(dāng)下很多單身人士的真實寫照。在不少單身人士看來，消費已經(jīng)成為其日常生活的重要組成部分，所以即便在情人節(jié)這種日子，“買買買”也是少不了的。

與往年的氣氛有些不同，之前每年情人節(jié)都是單身人群最沉默的一天，可《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，今年情人節(jié)似乎越來越多單身人士并不打算回避。京東大數(shù)據(jù)顯示，情人節(jié)當(dāng)天有四分之一的人打算獨自前往電影院。

同時，也有數(shù)據(jù)表明情人節(jié)當(dāng)天，單身人士的生活其實并沒有那么“悲慘”。蘇寧大數(shù)據(jù)顯示，適合男性聚會飲用的白酒銷量增長44.3%，閨蜜小酌佳品氣泡酒銷量也增長了49.6%；蘇寧小店中，單份套餐訂單量增長了162.3%。

根據(jù)淘寶公布的數(shù)據(jù)，六成淘寶情人節(jié)鮮花都是被女性買下，只為悅己。更讓人意想不到的是，廣大女性同胞不僅買下鮮花送給自己，更有40%的女性消費者選擇購買鮮花送母親，把情人節(jié)變成向母親表達(dá)愛意的母親節(jié)，暖意濃濃。

根據(jù)阿里本地生活服務(wù)公司發(fā)布的《2019年本地生活鮮花消費報告》，相比給對象送花，今年情人節(jié)給父母長輩送花的訂單數(shù)增長了一倍，更有好多“操心”的乖孩子替爸爸下單送花給媽媽。一位孝順女兒給賣家留言：“麻煩先打電話確認(rèn)我爸是否在家？什么時候送比較合適？說明是他女兒幫他送給媽媽的情人節(jié)禮物。”而報告顯示，孝順訂單最多的城市分別是上海、成都和武漢。

顯然，今年的情人節(jié)，對于單身者而言，意義也不僅僅只是過個正月初十。