每經(jīng)記者 李卓    每經(jīng)實(shí)習(xí)記者 劉洋    每經(jīng)編輯 梁秋月    

在中國短短二十多年的農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)發(fā)展歷程中，2018應(yīng)該被寫入歷史。

這并非僅僅因?yàn)樾铝闶劾顺毕拢惋嫻?yīng)鏈變革的暗流涌動。而是一家名不見經(jīng)傳的深圳本土企業(yè)望家歡，驟然喊出了打造中國“西斯科”（Sysco）的口號。語驚四座。

西斯科是誰？成立于1969年的西斯科，是北美最大的食品服務(wù)銷售企業(yè)，其在全球擁有300多個分銷機(jī)構(gòu)，為超過90個國家提供服務(wù)。2017年營收已過3000億元人民幣。

西斯科（Sysco）官網(wǎng)截圖

對標(biāo)國際巨頭，或許并不新鮮。但反觀中國食配行業(yè)，雖然經(jīng)過了二十多年的高速發(fā)展，但行業(yè)發(fā)展很不均衡。幾乎每個三四線城市都有幾十家配送公司，但年銷售額在1億以上的企業(yè)，全國只有上百家；十億以上的更是寥寥無幾。也正因如此，“打造中國西斯科”，仿佛突如其來的一聲春雷，響亮，卻又不失尷尬。

和望家歡一起守望的是巨頭普洛斯。8月17日，望家歡正式宣布獲普洛斯、隱山資本4億元A輪戰(zhàn)略投資。打造中國“西斯科”成為雙方共同目標(biāo)。

而不只望家歡，以美菜網(wǎng)、鏈農(nóng)、信良記、宋小菜等為代表的“新秀”們正仿佛雨后春筍紛紛涌現(xiàn)。在他們背后，同時閃現(xiàn)的是老虎基金、紅杉資本中國、IDG資本、經(jīng)緯中國、鐘鼎創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)甚至包括美團(tuán)的身影。誰能率先打造中國“西斯科”？號令已發(fā)，競逐開場。

進(jìn)擊的普洛斯與“老兵”望家歡

普洛斯被投家族中，多了一張新面孔——深耕食材配送行業(yè)23年的望家歡。

作為全球首屈一指的物流基礎(chǔ)設(shè)施提供商和服務(wù)商，普洛斯資產(chǎn)管理總額超過500億美金，管理面積超過6200萬平方米。在今年1月完成私有化退市后，普洛斯身份也加速向智慧物流生態(tài)體系布局者轉(zhuǎn)型，并加速布局中國市場。

今年5月，普洛斯設(shè)立中國首個物流生態(tài)領(lǐng)域投資專項(xiàng)基金——隱山基金，其本期目標(biāo)總額為100億人民幣。雖成立不久，但隱山基金憑借普洛斯優(yōu)勢資源，已提前在行業(yè)內(nèi)布局，并積累大量投資項(xiàng)目。

隱山基金投資副總裁張羽曾在今年6月接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者專訪時明確表示，目前，隱山基金主要投資食品冷鏈供應(yīng)鏈和現(xiàn)代運(yùn)力集成兩個重點(diǎn)領(lǐng)域，并關(guān)注新能源、新模式、新技術(shù)的運(yùn)用，通過布局現(xiàn)代物流生態(tài)體系，打造行業(yè)生態(tài)協(xié)同，提升生態(tài)內(nèi)企業(yè)經(jīng)營效率。

如此，望家歡成為標(biāo)的，倒是符合普洛斯與隱山基金的投資邏輯。

望家歡，又何許來路？公開資料顯示，自1995年從深圳起家以來，望家歡在全國范圍內(nèi)已擁有200余家知名食品品牌的總代理權(quán)，綜合服務(wù)10000家具有一定規(guī)模的機(jī)構(gòu)客戶。全國范圍內(nèi)擁有60多家分公司與子公司。

望家歡官網(wǎng)截圖

在食材配送行業(yè)內(nèi)，像望家歡這般布局全國的選手并不多見。業(yè)內(nèi)多數(shù)玩家，或無實(shí)力，或無野心，往往割據(jù)于一市一縣，只是成為一方“小霸王”。借用望家歡董事長高軍公開演講的話來說，造成行業(yè)現(xiàn)狀最大的原因，是大家單打獨(dú)斗，沒有從規(guī)模上考慮提高供應(yīng)鏈效率。沒有從硬件、技術(shù)上考慮提高運(yùn)營效率。同時，也沒有從公司的長遠(yuǎn)發(fā)展考慮，構(gòu)建企業(yè)核心競爭力，滿足現(xiàn)有的區(qū)域市場。

正因如此，食材配送行業(yè)發(fā)展至今雖已逾20年，但放眼全國，年營業(yè)額在1億以上的企業(yè)僅上百家，10億以上的更是鳳毛麟角。相較之下，數(shù)據(jù)顯示，2017年中國餐飲食材市場已達(dá)3.9億規(guī)模，未來三到五年仍將保持高速發(fā)展。

身處此種境況，無論是普洛斯、隱山基金等資本方，抑或是以望家歡為代表的業(yè)內(nèi)企業(yè)，均有變革之心。

對于此次投資，普洛斯首席投資官暨隱山資本董事長東方浩曾公開表示，望家歡是普洛斯、隱山資本在食品服務(wù)領(lǐng)域非常重要的布局。普洛斯將通過隱山資本的股權(quán)投資平臺，進(jìn)一步擴(kuò)大深化食品服務(wù)生態(tài)體系建設(shè)，推動投資的上下游相關(guān)企業(yè)與普洛斯的各個業(yè)態(tài)平臺，乃至整個物流產(chǎn)業(yè)鏈之間開放協(xié)調(diào)效應(yīng)。

而在快遞物流咨詢網(wǎng)首席顧問徐勇看來，此次望家歡接受普洛斯隱山資本戰(zhàn)略投資，也有出于后者品牌效應(yīng)的考慮，以吸引更多資本跟進(jìn)。

依循雙方的邏輯，本次融資后，望家歡加速戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)推出“百城千人”計劃和“城市100”計劃便在意料之中——在全國300個城市聯(lián)合1000家合伙企業(yè)共同發(fā)展；在全國100個重點(diǎn)城市，聯(lián)合合伙企業(yè)共同打造大型共享配送中心。

實(shí)際上，公開資料顯示，2016年公司重新定位、向平臺化轉(zhuǎn)型之后，望家歡便開始推行合伙人計劃。中國物流與采購聯(lián)合會供應(yīng)鏈專家委員楊達(dá)卿對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，望家歡本質(zhì)上在做農(nóng)產(chǎn)品全流程供應(yīng)鏈，末端合伙模式是一條突圍路徑，但這條捷徑需要加速數(shù)字化。而在合伙人計劃中，整個行業(yè)企業(yè)也或?qū)⒚媾R合伙企業(yè)物流供應(yīng)鏈能力、食品分揀能力不足等方面的挑戰(zhàn)。

競逐中國“西斯科”

數(shù)據(jù)顯示，2017年，西斯科全年營收高達(dá)503億美元。在剛剛發(fā)布的2018年《財富》世界500強(qiáng)榜單中，西斯科公司位居第174位，相比2017年提高了5位。

不僅是望家歡，在中國，幾乎每一家有“野心”的食材配送B2B企業(yè)，都潛藏著同一個夢想——成為西斯科。

在望家歡等“老兵”之外，近年來，包括美菜網(wǎng)、鏈農(nóng)、信良記、宋小菜等電商B2B平臺也在發(fā)力。其背后，頻頻閃現(xiàn)老虎基金、紅杉資本中國、IDG資本、經(jīng)緯中國、險峰長青、鐘鼎創(chuàng)投等知名機(jī)構(gòu)甚至是美團(tuán)的身影。其中，美菜網(wǎng)在今年1月獲得4.77億美元后，估值已達(dá)28億美元，躋身獨(dú)角獸行列。

一方面各路選手厲兵秣馬，紛紛以西斯科為標(biāo)桿；但另一方面，當(dāng)下中國本土的食材配送業(yè)卻呈現(xiàn)“水大魚小”的尷尬局面：雖然市場規(guī)模達(dá)數(shù)萬億之多，但業(yè)內(nèi)普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布散、效率低等特點(diǎn)。行業(yè)現(xiàn)實(shí)之下，能否迎來中國版的“西斯科”？

“未來會出現(xiàn)中國的超級企業(yè)，但商業(yè)模式跟美國或有諸多差異。”楊達(dá)卿對《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，中國食材供應(yīng)市場上游資源沙化，因此倘若上游資源集聚，是從沙粒到沙磚的轉(zhuǎn)變，而非迅速把上游資源轉(zhuǎn)變?yōu)楸馄交y(tǒng)一的水泥平地——不是通過外部力量將碎片資源迅速組合為一體，而是通過利益機(jī)制，將當(dāng)?shù)厣郴Y源就地實(shí)現(xiàn)集聚，讓參與者收益最大化，最終實(shí)現(xiàn)整個生態(tài)圈利益的最大化。

而就資源聚集方式而言，目前看來，國內(nèi)玩家更偏向于合伙制這一路徑，在望家歡之外，美菜網(wǎng)、鏈農(nóng)等也在發(fā)展合伙人制度。

動作頻頻背后，業(yè)內(nèi)人士指出，這一方面離不開資本的推動整合，另一方面近年來農(nóng)業(yè)上游集約化帶來了巨大契機(jī)，與此同時，政府也力推農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化。畢竟，只有農(nóng)產(chǎn)品上游的集約化和標(biāo)準(zhǔn)化做基石，才能蓋起農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈大廈。

更值得一提的是，近年來，在新零售浪潮下，食材配送行業(yè)內(nèi)部本正悄然醞釀變革。

隱山資本管理合伙人董中浪將食材配送歸類于食品服務(wù)行業(yè)。他指出，中國的食品服務(wù)將成為獨(dú)立于零售的大型產(chǎn)業(yè)，新零售的出現(xiàn)，將模糊整個產(chǎn)業(yè)概念，全渠道流通服務(wù)蔚然成風(fēng)。同時，在整個移動電商的沖擊下，傳統(tǒng)依賴單純服務(wù)來生存已不現(xiàn)實(shí)。

“如果你們有機(jī)會了解一下美團(tuán)想干什么，他們在B2B的投資，你就會知道我們的好日子不會太長。”董中浪在8月17日的發(fā)布會上說。在這種情境下，甚至無法預(yù)料競爭對手是誰，彼此之間完全不是一個維度的戰(zhàn)爭。因此，他指出，對于食品行業(yè)而言，在當(dāng)下，一定要抱團(tuán)，一定要聚合，把自己變成新的基礎(chǔ)設(shè)施。

整合發(fā)展，呼之欲出。

高軍便指出，未來5~10年，這個行業(yè)所有的信息都將是透明的，并會出現(xiàn)3~5家大型企業(yè)。首先，它一定是脫離了地域限制，具備跨區(qū)域發(fā)展能力。其次，它一定有先進(jìn)的技術(shù)、專業(yè)的能力、以及高效的供應(yīng)鏈管理體系。另外，在食品安全方面，它一定有更加科學(xué)有效的監(jiān)管措施。最后，它一定有強(qiáng)大的資本做支撐。

對此，徐勇也持相近看法，他認(rèn)為，未來業(yè)內(nèi)將出現(xiàn)3~4家獨(dú)角獸企業(yè)。楊達(dá)卿則斷言，未來并購整合趨勢將加速。

這種整合的趨勢，也依稀能看到西斯科的影子。

從1988年開始，西斯科通過一系列連續(xù)且兇狠的橫向和縱向并購，在市場中逐漸站穩(wěn)腳跟，并通過建立自有品牌取得高利潤，通過確立地區(qū)性的利益機(jī)制控制庫存和降低成本，并經(jīng)由公司體量為其創(chuàng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

那么，這是否也意味著行業(yè)“老兵”、“新秀”之間將陷入一場搏殺？尤其，行業(yè)之外，順豐等物流巨頭也劍指冷鏈物流板塊，且業(yè)績也一路飆紅。

對此，不乏業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，因?yàn)槭袌霰P子足夠大，“老兵”也好，“新秀”也罷，目前仍在更細(xì)分領(lǐng)域發(fā)展，尚處于開放、友好時期。

但也有業(yè)內(nèi)人士同時指出，順豐、京東等冷鏈在C端消費(fèi)突圍，望家歡等則在走向B端農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。后者在上游產(chǎn)地掌握資源，掌握菜籃子，易于控制品質(zhì)和成本，優(yōu)化供應(yīng)鏈成本，這些都是優(yōu)勢。同時被強(qiáng)調(diào)的是，聯(lián)合與共享，是改變行業(yè)零亂低效現(xiàn)狀的唯一出路，今后3~5年，也將是行業(yè)合并重組的關(guān)鍵時期。

如此看來，一場大戲即將開場。不過，在逐鹿中國版“西斯科”的道路上，行業(yè)內(nèi)仍有兩道“迷障”有待突破，一是標(biāo)準(zhǔn)化缺失帶來品控和安全風(fēng)險；二是數(shù)字化，畢竟食材流通的精準(zhǔn)物流需要上下游的聯(lián)通。而這恰恰也是“望家歡們”努力的方向。