每經(jīng)記者 陳星    每經(jīng)編輯 宋思艱    

4月14日，啤酒巨頭嘉士伯集團(tuán)旗下企業(yè)重慶啤酒（600132，SH）發(fā)布2017年年報(bào)。2017年，重慶啤酒總銷量與營(yíng)收規(guī)模均有小幅下滑，但凈利為約3.3億元，同比增加逾8成。

財(cái)報(bào)顯示，2017年，重慶啤酒中檔及低檔產(chǎn)品銷售收入下滑，高檔產(chǎn)品銷售則呈上升狀態(tài)。中檔及高檔產(chǎn)品在公司總營(yíng)收中占到的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到86%，兩者的毛利率分別達(dá)到39.93%及56.08%，為重慶啤酒凈利作出更多貢獻(xiàn)。

實(shí)際上，多位行業(yè)人士對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，在規(guī)模增長(zhǎng)紅利已趨近于無(wú)的背景下，企業(yè)紛紛追求改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是從追求量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)變。對(duì)此，青島啤酒副總裁董建軍亦對(duì)記者表示，中國(guó)啤酒的發(fā)展與歐美日十年前的狀態(tài)接近，總量微增甚至回縮，但結(jié)構(gòu)、品質(zhì)和價(jià)格都在不斷上升。前者的減少主要是減少在中低檔產(chǎn)品上，后者主要是得益于中高端產(chǎn)品的增長(zhǎng)。

中、低端產(chǎn)品收入滑落

重慶啤酒2017年度顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)歸母凈利近3.3億元，同比增幅達(dá)82.03%。但公司營(yíng)收錄得31.76億元，同比下滑0.64%。從2015年至今，這已經(jīng)是重慶啤酒收入連續(xù)萎縮。

重慶啤酒2017年實(shí)現(xiàn)銷量88.75萬(wàn)千升，與2016年度數(shù)據(jù)94.62萬(wàn)千升相比下降了6%。但值得注意的是，重慶啤酒在年報(bào)中注明，不考慮關(guān)廠影響，公司報(bào)告期內(nèi)總銷量上升約1%。

而從公告數(shù)據(jù)來(lái)看，重慶啤酒收入之所以持續(xù)下滑，主要是中低端品類銷售收縮的結(jié)果。2017年，重慶啤酒的高檔、中檔和低檔分別實(shí)現(xiàn)銷售收入4.94億元、21.6億元和4.29億元，高檔產(chǎn)品同比增長(zhǎng)8.42%、中低檔產(chǎn)品則分別下降1.81%和2.07%。

無(wú)論是銷售總量與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化，或均是重慶啤酒“有意為之”的結(jié)果。啤酒專家方剛表示，前述業(yè)績(jī)是重慶啤酒持續(xù)數(shù)年發(fā)展中高端產(chǎn)品、關(guān)閉低效無(wú)效產(chǎn)能的結(jié)果。

早在2013年底，重慶啤酒就因丹麥嘉士伯集團(tuán)入主而取得了生產(chǎn)銷售“樂堡”、“嘉士伯”、“1664”等國(guó)際品牌的許可權(quán)。其后，其開始頻頻推出高端新產(chǎn)品，同時(shí)對(duì)原有的“重慶”及“山城”品牌進(jìn)行升級(jí)。

重慶啤酒年報(bào)中稱，2017年，在嘉士伯集團(tuán)“揚(yáng)帆22”戰(zhàn)略指引下，公司繼續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品高端化戰(zhàn)略，高端產(chǎn)品持續(xù)增長(zhǎng)，中高檔及以上產(chǎn)品銷量結(jié)構(gòu)占比持續(xù)提升。針對(duì)盈利能力較弱、投資回報(bào)不足的主流和低檔產(chǎn)品系列，重慶啤酒進(jìn)行了縮減和替換升級(jí)，產(chǎn)品組合更趨于清晰和高檔化。

除了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重慶啤酒還從2015年開始進(jìn)行了一系列關(guān)廠、計(jì)提減損動(dòng)作。

重慶啤酒是否希望繼續(xù)縮小中低檔品類銷售規(guī)模？中低檔產(chǎn)品收縮后，公司高檔產(chǎn)品能否撐起營(yíng)收與利潤(rùn)目標(biāo)？對(duì)此，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者4月15日下午致電重慶啤酒董秘鄧煒，但截至發(fā)稿時(shí)未能獲得回復(fù)。

目前，國(guó)內(nèi)各大啤酒巨頭中，區(qū)域市場(chǎng)占有情況較為確定。重慶啤酒年報(bào)顯示，2017年度，其川渝市場(chǎng)銷售份額占公司總份額的92.09%，湖南市場(chǎng)占得7.91%。

行業(yè)下滑趨勢(shì)未改變

縱觀華潤(rùn)雪花、青島啤酒等行業(yè)巨頭的業(yè)績(jī)報(bào)告，中高端產(chǎn)品的地位越來(lái)越高。如青島啤酒2017年上半年總銷量為453萬(wàn)千升，其中以“奧古特”等為代表的高端產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)90萬(wàn)千升。重慶啤酒2017年度中高檔產(chǎn)品的收入占比已達(dá)86%。

同樣受益于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，青島啤酒披露的2017年業(yè)績(jī)顯示，去年其實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入262.77億元，同比增長(zhǎng)0.65%；凈利12.63億元，同比增長(zhǎng)21.04%。

華潤(rùn)啤酒2017年年度營(yíng)收為297.32億元，同比增長(zhǎng)3.62%。受2016年10月完成收購(gòu)華潤(rùn)雪花剩余49%股權(quán)，其2017年歸母凈利同比上升86.8%，實(shí)現(xiàn)11.75億元。華潤(rùn)啤酒管理層表示，高端化是公司的第一戰(zhàn)略，將主要從自有品牌升級(jí)和尋求國(guó)際合作兩方面進(jìn)行。

過(guò)去數(shù)年，國(guó)產(chǎn)啤酒一直飽受市場(chǎng)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)、份額被外來(lái)者蠶食之苦，高端化戰(zhàn)略是否已經(jīng)帶動(dòng)啤酒行業(yè)進(jìn)入新的成長(zhǎng)階段？對(duì)此，啤酒專家方剛對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，前述數(shù)據(jù)只能說(shuō)明國(guó)產(chǎn)啤酒低價(jià)搶份額的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，中高端產(chǎn)品的帶動(dòng)作用還有待檢驗(yàn)。

“過(guò)去，進(jìn)口啤酒雖然在總量上占據(jù)的份額不高，但在高端和超高端領(lǐng)域卻占據(jù)強(qiáng)勢(shì)，如今國(guó)產(chǎn)啤酒在往高端、超高端邁進(jìn)，可以說(shuō)雙方即將邁入‘混戰(zhàn)’階段。這對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒來(lái)說(shuō)不是壞事。”方剛說(shuō)。

重慶啤酒亦在年報(bào)中表示，啤酒消費(fèi)總量在飽和點(diǎn)徘徊、銷售主渠道餐飲行業(yè)整體不振、酒類消費(fèi)選擇多元化導(dǎo)致消費(fèi)者分流、企業(yè)剛性成本不斷上升等導(dǎo)致啤酒行業(yè)銷量下滑的不利因素在2017年并沒有發(fā)生根本改變。