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蘭州拉面館究竟有多賺錢?北京一家小店老板亮出7根手指…

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2018-03-11 20:01:28

全國人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在第十三屆全國人大會第一次會議甘肅代表團(tuán)團(tuán)全體會議上說,蘭州牛肉拉面在國內(nèi)網(wǎng)點發(fā)展到35000家。全國這么多蘭州拉面館,競爭一定很激烈。那么,他們賺錢嗎?近日,一位拉面館老板說,自己在北京的小店,一年收入近200萬元!青?;】h打著“蘭州拉面”的招牌在全國開面館,在累計脫貧的12萬人中有7萬人通過拉面經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)脫貧。

每經(jīng)編輯 李語涵

全國有多少家蘭州拉面館?

沒人知道這個答案。但每經(jīng)小編(微信號:nbdnews)可以告訴你,其數(shù)量要以萬來計算。無論你家小區(qū)門口,還是公司門口;無論是商業(yè)鬧市區(qū),還是居民區(qū),蘭州拉面館一定是標(biāo)配。

全國這么多蘭州拉面館,競爭一定很激烈。那么,他們賺錢嗎?近日,一位拉面館老板說,自己在北京的小店,一年收入近200萬元!

大店年入300多萬元,小店年入近200萬元

“目前,蘭州牛肉拉面在國內(nèi)網(wǎng)點發(fā)展到35000家,在國外網(wǎng)點發(fā)展到110家。蘭州牛肉拉面通過百年的發(fā)展,已經(jīng)走向全國,邁向世界。”全國人大代表、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在第十三屆全國人大會第一次會議甘肅代表團(tuán)團(tuán)全體會議上如是說。

▲圖片來源:攝圖網(wǎng)

據(jù)未來網(wǎng)3月10日報道,近年來,“拉面經(jīng)濟(jì)”推動了甘肅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,幫助當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂弧?/p>

一位在北京開拉面館的馬女士說起店里的生意,笑得合不攏嘴。

我跟著老板在北京賣了20多年的拉面啦!這些年來,拉面的生意是越來越好做了。

馬女士自豪地說:

那些沒有走出去的人,即使在家鄉(xiāng)開一家小店面,一年也能收入十幾萬塊錢。

馬女士表示,在家鄉(xiāng)開大店的人也不少,二三百平方米的店大街上比比皆是。即使在大店,一碗面也僅僅只有七、八塊錢,但是一天卻能收入一、兩萬塊錢。馬女士跟記者算了一筆賬,

家鄉(xiāng)的大店一年能收入300多萬元,自己在北京的小店,一年收入近200萬元。但是大店花銷大、成本高,真正的算下來,其實差不了多少。

“在家鄉(xiāng),10戶人家里有六、七戶人家中都有拉面師傅,即使不開店,憑手藝也能養(yǎng)活自己。”馬女士補(bǔ)充道。

隨著“拉面經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展,越來越多的甘肅人走出家鄉(xiāng)。2012年,蘭州本土拉面開始走出蘭州,走向全國。2014年10月,東方宮中國蘭州牛肉拉面進(jìn)入廈門;2015年1月,安泊爾蘭州牛肉面進(jìn)入武漢。這之后,燕蘭樓、東方宮等大型餐館在各大城市開得紅紅火火,小型拉面店也在城市中遍地開花。

▲圖片來源:攝圖網(wǎng)

“蘭州牛肉拉面是蘭州的一張城市名片,有深厚的文化底蘊(yùn),是宣傳蘭州新型城市一個很好的切入點。”馬利民表示。對此,他建議要成立專門的機(jī)構(gòu),統(tǒng)一協(xié)調(diào)各個部門,整合市場資源,集中社會力量共同發(fā)展。此外,要通過建立統(tǒng)一的蘭州牛肉面信息平臺,開展網(wǎng)上的原場地認(rèn)證,搭建互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)的宣傳平臺,實現(xiàn)線上線下的融合發(fā)展。還要加大大力政策的支持力度,扶植培育一批龍頭企業(yè),品牌企業(yè),大型連鎖企業(yè)。

青海一個縣,靠拉面脫了貧

蘭州拉面雖然是蘭州的,但把這個牌子打出去、并在全國鋪開的,是青?;∪恕T谶^去,青?;』刈遄灾慰h窮到了根里,但是通過“拉面”脫了貧,讓化隆人逐漸地走出了大山。

1988年,青?;∪舜蛑?ldquo;蘭州拉面”的招牌在廈門市開了第一家拉面館。以此為發(fā)端,來自青海省東部的拉面經(jīng)營者紛紛效仿,闖遍了我國大江南北,相關(guān)產(chǎn)業(yè)幾乎覆蓋中東部及沿海地區(qū)的所有市、縣。

據(jù)《農(nóng)民日報》去年11月報道,目前,化隆縣有近11萬人(占化隆縣勞動力的60%)在全國270多個大中城市創(chuàng)辦拉面店1.5萬家,實現(xiàn)年總產(chǎn)值近100億元。拉面經(jīng)濟(jì)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的“脫貧經(jīng)濟(jì)”和“致富經(jīng)濟(jì)”,在累計脫貧的12萬人中有7萬人通過拉面經(jīng)濟(jì)實現(xiàn)脫貧。

▲圖片來源:人民日報

此前,每日經(jīng)濟(jì)新聞(微信號:nbdnews)就報道過,在青海有2.8萬家拉面店,有18萬人在全國各地從事拉面經(jīng)營,不少人都由此成為了企業(yè)家。

拉面對化隆縣有多重要,看看化隆縣政府官網(wǎng)就知道了。在化隆縣政府官網(wǎng)上,專門開設(shè)了“拉面經(jīng)濟(jì)”版塊。

可見,青海拉面的成功也離不開政府的支持。

只要是做拉面生意,化隆人就能在無抵押的情況下得到三五萬元的貸款,第一年的利息由縣政府出。這樣的政策已經(jīng)持續(xù)了20年,僅去年一年,化隆縣預(yù)計撥出的"拉面貸款"就有2000萬,每年政府的利息補(bǔ)貼要500萬。

除貸款外,拉面戶還有專屬的信用卡,允許兩個月還一次款,若無不良記錄,一次可以取10萬,透支25萬。

2017年9月,化隆縣還出臺了《化隆縣普惠金融“拉面經(jīng)濟(jì)”試點發(fā)展實施方案》。方案顯示,

中期目標(biāo)(2017年1月至2018年12月):篩選20家具備一定規(guī)模,從事與拉面產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行重點扶持;重點扶持我縣農(nóng)牧民在省內(nèi)外經(jīng)營拉面館達(dá)500家左右,對首次經(jīng)營拉面館的農(nóng)民提供每戶不少于10萬元的創(chuàng)業(yè)貸款,對擴(kuò)張經(jīng)營的拉面戶經(jīng)營戶提供每戶不少于30萬元的貸款;力爭使年內(nèi)貸款發(fā)放額達(dá)到6000萬元以上。

最終目標(biāo)(2019年1月至2020年12月):在前期扶持500家拉面館20家企業(yè)的基礎(chǔ)上繼續(xù)加大扶持規(guī)模,發(fā)展扶持拉面館戶數(shù)達(dá)到1000家,扶持企業(yè)規(guī)模發(fā)展到最終的50家,貸款支持規(guī)模保持在1億元以上。

這還沒完,化隆人把拉面帶到全國,化隆政府就跟著到各地為他們服務(wù)。化隆縣有89個政府部門工作人員,被派到全國五十多個地區(qū)設(shè)立拉面辦事處,專門負(fù)責(zé)拉面戶的后勤工作。

有政府的手托著,拉面戶們基本可以零成本起家。拉面生意也沒虧著縣政府,把貧困的農(nóng)村人口輸出到全國,賺的錢也有不少都回到了化隆。

每經(jīng)編輯 王嘉琦

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