每經(jīng)編輯 余蕊均    

“2016美食之都成都火鍋文化月”啟動儀式

每經(jīng)記者 余蕊均 每經(jīng)編輯 官遠星

作為“世界美食之都”，成都近來頻頻發(fā)力“美食+”。

“2017西班牙成都周”正在馬德里舉行，地道川菜和成都小吃成為“無國界語言”訴說著一個個成都故事。與此同時，1月16日，為期18天的“2016美食之都成都火鍋文化月”在成都正式落下帷幕?！睹咳战?jīng)濟新聞》記者獲悉，火鍋文化月帶動客流量超20萬人次，參與企業(yè)銷售額超過3000萬。

事實上，穩(wěn)增長、促消費、惠民生，成都一直在思考如何用好“美食”這張王牌。成都市商務(wù)委副主任尹建表示，“通過火鍋文化月系列活動，可以加強火鍋行業(yè)與社會各界的交流與合作，營造良好的佳節(jié)氛圍，搭建廣大市民歡樂祥和過佳節(jié)的美食平臺，形成全城火鍋狂歡盛事，展現(xiàn)成都200家火鍋品牌、上千門店參與、上百萬人狂歡共享的盛況。”

自2016年12月28日啟動以來，成都火鍋文化月受到了消費者與商家的充分認可。一組直觀的數(shù)據(jù)是，火鍋文化月帶動了20萬人次客流量，其中本地消費者占67%，外地游客占33%；訂單量增長74%，總計拉動消費增長58%；參與活動的火鍋企業(yè)銷售額超過3000萬元。

作為本次活動的大數(shù)據(jù)發(fā)布方，百度糯米餐飲事業(yè)部總經(jīng)理蘇亮在1月16日舉行的閉幕現(xiàn)場做了一個形象的比喻，“如果換算成菜品，整個火鍋文化月期間賣掉了60萬份毛肚、40萬份黃喉、35萬份千層肚，賣掉的鵝腸連起來可以直接從成都連到泰國。”

同時，本次活動還吸引了超200萬人“圍觀”相關(guān)直播，其中不乏歐美、東南亞超過40個國家的國外網(wǎng)友。

此外，為鼓勵成都火鍋業(yè)深耕細耘、以行業(yè)標桿帶動整體發(fā)展，本次活動還啟動了“2016成都餐飲最具發(fā)展?jié)摿疱伷髽I(yè)”、“2016成都火鍋十大創(chuàng)客”兩項評選，吸引了超過45萬人次參與投票。

據(jù)了解，本次活動是由成都市政府舉辦、成都市商務(wù)委承辦、成都餐飲同業(yè)公會執(zhí)行的首屆成都火鍋文化月，吸引了200家成都火鍋品牌、上千家門店參與，通過政府搭臺、行業(yè)引導(dǎo)、企業(yè)唱戲的方式，讓民眾受益，最終達到“全城聯(lián)動、全球共享”的效果，有效拉動了區(qū)域經(jīng)濟消費，為進一步推動成都火鍋產(chǎn)業(yè)國際化、創(chuàng)新型發(fā)展打下重要基礎(chǔ)。

對于2017年是否還會繼續(xù)舉辦火鍋月這樣的活動，成都市商務(wù)委副主任尹建向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，“首屆火鍋文化月活動得到了大家的認可，對于未來的活動安排以及具體以哪種方式進行，目前還在討論。”

但毋庸置疑的是，通過“美食+”打通社會經(jīng)濟生活的方方面面，成都已做好準備。