今日（8月24日）午間，康師傅控股（00322，HK；以下簡稱康師傅）公布了上半年業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，康師傅營業(yè)額為48.70億美元，同比下跌了11.52%，其中，方便面及飲品的營業(yè)額分別同比下跌11.88%和11.11%；公司凈利潤為1.98億美元，同比下滑了14.77%。

根據(jù)5月份公布的數(shù)據(jù)，今年一季度，康師傅的營業(yè)額以及凈利潤分別下滑了16.56%和16.63%。盡管未能扭轉(zhuǎn)一季度業(yè)績下滑的局面，不過康師傅整體和各事業(yè)營業(yè)額第二季度的同比衰退幅度已較第一季有所減緩。單看二季度，其營業(yè)額僅下滑6.37%，凈利潤則是下滑12.46%。

“期內(nèi)受惠部分主要原材料價格下跌，優(yōu)化產(chǎn)品組合及精進生產(chǎn)作業(yè)，令毛利率得以改善，上半年集團毛利率同比上升1.82個百分點至32.89%，第二季度集團毛利率同比上升2.24個百分點至34.02%，環(huán)比上升2.36個百分點。”康師傅半年報表示。 

《每日經(jīng)濟新聞》記者注意到，康師傅上半年方便面營業(yè)額為17.92億美元，同比下跌11.88%，占集團營業(yè)額36.8%。營收衰退令方便面事業(yè)凈利潤同比下降4.97%至1.53億美元。不過，單就二季度來看，方便面事業(yè)凈利潤則同比上升了1.47%。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2015年第二季度，康師傅方便面銷售量市占率為46.0%，銷售額市占率高達55.2%，相比一季度銷售量與銷售額分別46.9%及55.9%的市占率略有下滑。

事實上，方便面市場已低迷很長一段時間。以統(tǒng)一為例，作為旗下兩大支柱業(yè)務(wù)之一，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)于今年中期才實現(xiàn)扭虧。今年上半年收益為36.52億元，凈利9123萬元，而去年同期該業(yè)務(wù)則虧損1.16億元。

目前市場洗牌正在加速，寡頭競爭初露端倪，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的六成多。低端市場基本已經(jīng)被康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象所壟斷。眼下，康師傅、統(tǒng)一等均有在高端面上發(fā)力。不過，業(yè)界認(rèn)為，方便面高端化對于改善企業(yè)利潤確實有效，但隨著消費者健康意識的提高，方便面的需求仍在不斷減弱，行業(yè)衰退趨勢短期難以轉(zhuǎn)變。

“展望2015年下半年，中國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)性調(diào)整將會持續(xù)進行，快消品行業(yè)仍將面臨巨大的挑戰(zhàn)。”康師傅方面表示，其對下半年食品飲料行業(yè)的經(jīng)營前景抱審慎樂觀的態(tài)度。