每經(jīng)編輯 每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海    

每經(jīng)記者 王霞 發(fā)自上海

肯德基母公司百勝餐飲（NYSE:YUM）昨日（4月23日）交出了今年一季度的成績單。數(shù)據(jù)顯示，該季營收27.2億美元（約人民幣170億元），比去年同期增長7.5%；凈利潤3.99億美元 （約人民幣24.9億元），同比增長18%，主要是由于中國同店銷售增長9%。

《每日經(jīng)濟新聞》記者發(fā)現(xiàn)，對比美國和中國市場，百勝該財季增長更多地依靠中國市場的貢獻。數(shù)據(jù)顯示，肯德基和必勝客在華銷量反彈，前者第一季度中國同店銷售增長11%，后者則增長8%。

FactSet調(diào)查顯示，分析師平均預(yù)期百勝餐飲集團第一季度營收為28億美元。百勝餐飲集團旗下所有3個品牌第一季度美國同店銷售均有所下降，其中肯德基下降3%，必勝客下降5%，塔可鐘下降1%。

值得注意的是，百勝同時在中國餐飲百強榜單中居首。但據(jù)中國烹飪協(xié)會報告，去年百強餐飲增長速度大大放緩，其利潤率已經(jīng)降至4.9%。

報告顯示，去年全國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入1911.1億元，同比增長5.7%，增速比2012年大幅下降10.8個百分點。同期，餐飲百強平均凈利潤率僅為4.1%，這一數(shù)據(jù)比2012年回落3.62個百分點。

不過，從目前的市場表現(xiàn)來看，百勝的中國市場正在復(fù)蘇。在百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾看來，今年被看作是百勝在華發(fā)展的重要年。

記者了解到，由于去年公司業(yè)績還受到禽流感和餐飲行業(yè)大環(huán)境的影響，因此一直難有起色。在這一背景下，百勝今年將對旗下餐飲品牌肯德基進行大革新，對菜品、門店設(shè)計、服務(wù)體系以及數(shù)字媒體方面進行一系列變革，以挽回業(yè)績。

在公司的開店計劃中，公司此前表示，今年將在美國本土以外新開門店1850家，其中700家落戶中國。同時，百勝希望2014年中國市場經(jīng)營利潤至少增長40%。