9月11日，國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城一行到南京督查質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治和道德領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)教育治理工作（簡(jiǎn)稱(chēng)“兩個(gè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”），并赴南京雨潤(rùn)集團(tuán)考察。蒲長(zhǎng)城指出，要把雨潤(rùn)食品現(xiàn)代化的食品安全管理體系樹(shù)立成典型，研究、推廣雨潤(rùn)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，形成以質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力的格局?？疾炱陂g，雨潤(rùn)集團(tuán)總裁祝義亮作專(zhuān)題工作匯報(bào)。南京市副市長(zhǎng)華靜陪同考察。

“雨潤(rùn)的食品安全管理讓我印象深刻”

在雨潤(rùn)集團(tuán)總裁祝義亮的陪同下，蒲長(zhǎng)城一行首先參觀了南京雨潤(rùn)總部現(xiàn)代化的生產(chǎn)車(chē)間。干凈明亮的生產(chǎn)車(chē)間、世界一流的生產(chǎn)設(shè)備、實(shí)力雄厚的科研實(shí)力以及一絲不茍的食品安全管理，給督查組留下了深刻的印象。蒲長(zhǎng)城深切地說(shuō)：“雨潤(rùn)集團(tuán)那么大，生產(chǎn)種類(lèi)豐富的產(chǎn)品不是問(wèn)題，沒(méi)想到你們的食品安全管理也做得這么好，讓我印象很深刻?！?/p>

據(jù)了解，雨潤(rùn)是一家以食品為主業(yè)的多元化企業(yè)集團(tuán)。2011年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入907億元，位列最新公布的中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)第118位，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)第8位。集團(tuán)上游生豬屠宰產(chǎn)能達(dá)4845萬(wàn)頭，連續(xù)兩年穩(wěn)居世界首位。雨潤(rùn)牌低溫肉制品市場(chǎng)占有率連續(xù)14年位列全國(guó)第一。目前，雨潤(rùn)產(chǎn)品已出口至韓國(guó)、澳大利亞、新西蘭、俄羅斯等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

考察中，南京市質(zhì)監(jiān)局還就雨潤(rùn)食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作向督查組做了匯報(bào)，詳細(xì)介紹了對(duì)雨潤(rùn)食品在原料進(jìn)廠、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)的排查情況。

祝義亮：恪守道德理念，保障食品安全

隨后，蒲長(zhǎng)城組織召開(kāi)座談會(huì)，分別聽(tīng)取了市質(zhì)監(jiān)局、南京檢驗(yàn)檢疫局關(guān)于 “兩個(gè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”工作的匯報(bào)。雨潤(rùn)集團(tuán)總裁祝義亮向蒲長(zhǎng)城匯報(bào)了雨潤(rùn)食品安全管理體系及主要做法。他說(shuō)：“雨潤(rùn)之所以能夠持續(xù)健康發(fā)展，這與我們企業(yè)在1993年創(chuàng)立之初就提出的‘食品工業(yè)是道德工業(yè)’的核心理念密不可分。食品安全大于天，企業(yè)責(zé)任重于山。做食品，就是做良心。我們始終恪守食品安全的底線(xiàn)，推行食品安全‘一票否決’的企業(yè)文化，將道德理念貫穿于生產(chǎn)的過(guò)程，融入于文化的精髓，內(nèi)化于員工的血液，從根本上杜絕生產(chǎn)偽劣有害食品的動(dòng)機(jī)和行為,打造讓13億國(guó)人最值得信賴(lài)的產(chǎn)品流水線(xiàn)和安全生命線(xiàn)。”

蒲長(zhǎng)城對(duì)雨潤(rùn)食品 “五個(gè)力推”保障食品安全的做法表示肯定，即一推法律法規(guī)的落地執(zhí)行、二推行業(yè)現(xiàn)狀的規(guī)范整合、三推科技研發(fā)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、四推全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)、五推檢驗(yàn)檢測(cè)的精確覆蓋。蒲長(zhǎng)城強(qiáng)調(diào)：“雨潤(rùn)集團(tuán)的食品安全管理能力、管理理念、人員素質(zhì)都非常好，你們要繼續(xù)以‘道德企業(yè)’的理念來(lái)要求自己，抓質(zhì)量保安全，不斷提高食品安全管理水平，以質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

蒲長(zhǎng)城：總結(jié)雨潤(rùn)管理經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立食品安全典型

蒲長(zhǎng)城說(shuō)，從督查情況來(lái)看，在南京市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，南京的質(zhì)量工作和“兩個(gè)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)”工作都取得了顯著成效，值得充分肯定。他希望南京下一階段繼續(xù)努力，確保做好抓重點(diǎn)與抓全面相結(jié)合，抓風(fēng)險(xiǎn)排查整治和建立完善制度相結(jié)合，抓典型和抓治理相結(jié)合，為南京及全國(guó)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。

他指出，雨潤(rùn)作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，要在食品安全管理上發(fā)揮帶動(dòng)和示范作用，一是建立和完善食品安全管理體系，提高食品安全管理水平；二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳和培訓(xùn)，提升員工的法律意識(shí)和素質(zhì)；三是把食品質(zhì)量和食品安全放在管理目標(biāo)的首位，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存、以創(chuàng)新求發(fā)展”的原則；四是全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展確保食品安全，發(fā)展從田頭到餐桌的全鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)，確保系統(tǒng)性的食品安全；五是構(gòu)建安全生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量跟蹤與追溯體系，切實(shí)保障群眾健康。

蒲長(zhǎng)城最后強(qiáng)調(diào)，雨潤(rùn)在食品安全管理上能做到這種程度非常不容易，我們要抓雨潤(rùn)這樣的典型，總結(jié)雨潤(rùn)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行研究、推廣，為其他小企業(yè)的食品安全管理整治做好引導(dǎo)。