后市蒜價(jià)或先跌后漲

目前，大蒜的最佳入庫(kù)期已過(guò)，大蒜已經(jīng)開(kāi)始發(fā)芽。記者看到，一些沒(méi)有入庫(kù)的大蒜，頂端已經(jīng)泛綠。剖開(kāi)蒜瓣可以看到，蒜瓣內(nèi)已經(jīng)長(zhǎng)出了小蒜芽，大約有蒜瓣的三分之一長(zhǎng)。

據(jù)當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)介紹，入庫(kù)越晚，蒜芽長(zhǎng)得越長(zhǎng)。一旦蒜芽“破瓣”，大蒜入庫(kù)就已經(jīng)沒(méi)有意義。而長(zhǎng)出內(nèi)芽的大蒜沒(méi)法出口，只能用于內(nèi)銷。部分蒜商認(rèn)為，受此影響，近期大蒜銷售將以庫(kù)外蒜為主，價(jià)格將繼續(xù)下跌。馬壯說(shuō)：“庫(kù)外蒜大約能銷到9月底。沒(méi)銷完的大蒜就浪費(fèi)了。所以，這段時(shí)間里，大蒜價(jià)格肯定會(huì)繼續(xù)跌。”

庫(kù)外蒜銷完之后，市場(chǎng)供應(yīng)將以庫(kù)蒜為主。屆時(shí)，大蒜價(jià)格將受庫(kù)存量與市場(chǎng)需求量的影響。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于今年大蒜入庫(kù)量比往年少，后期大蒜價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)上漲。

蒜商李久權(quán)介紹，受大蒜入庫(kù)后失水、入庫(kù)的材料費(fèi)、人工費(fèi)等因素影響，每斤大蒜入庫(kù)后的價(jià)格會(huì)上漲0．4元左右。此外，每斤大蒜存放一個(gè)月，就會(huì)增加0．07元的貨幣利息成本。他認(rèn)為，后期大蒜批發(fā)價(jià)將在4元／斤以上。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于大蒜的產(chǎn)量、庫(kù)存量、成交量等信息不透明，政府部門(mén)后期應(yīng)當(dāng)防止少數(shù)蒜商借機(jī)炒作蒜價(jià)。記者采訪中，不少蒜商反映，今年新蒜上市以來(lái)，已經(jīng)出現(xiàn)少數(shù)蒜商通過(guò)現(xiàn)貨買(mǎi)賣、電子盤(pán)等方式炒作大蒜價(jià)格。一些蒜商建議，政府部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)這類投機(jī)行為提前預(yù)防，并加大打擊力度，防止新一輪“蒜你狠”上演。