每經(jīng)記者  蔡木子  發(fā)自深圳

        網(wǎng)上不但能“種菜”，還能買(mǎi)菜，并且買(mǎi)的是價(jià)廉物美真正能吃的菜。

        近來(lái)，隨著菜價(jià)的波動(dòng)，許多消費(fèi)者開(kāi)始拓寬自己的網(wǎng)購(gòu)清單：蘿卜、大白菜、西紅柿……上網(wǎng)賣(mài)菜似乎成為了新商機(jī)。一批農(nóng)批個(gè)體戶發(fā)現(xiàn)上網(wǎng)開(kāi)菜場(chǎng)或許是好主意，與時(shí)俱進(jìn)的農(nóng)批市場(chǎng)也亮出自己的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，更多的生鮮食品賣(mài)家的生意在淘寶等網(wǎng)站做得風(fēng)生水起。

        不過(guò)，網(wǎng)上菜場(chǎng)的春天也許還需等待?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，規(guī)模小、運(yùn)輸成本高使多數(shù)網(wǎng)上菜場(chǎng)還在盈虧邊緣掙扎。

        “在報(bào)箱、奶箱的旁邊，為什么不能有個(gè)‘菜箱’？”基于這個(gè)理念，耿波成立了自己的網(wǎng)上菜場(chǎng)“菜當(dāng)家”。

        記者在這家網(wǎng)店看到，各種食品明碼標(biāo)價(jià)：土豆2.5元一斤、五花肉8.5元一斤……類(lèi)似這樣的網(wǎng)上菜場(chǎng)，在深圳有六七家。耿波表示，所有的訂貨信息將被系統(tǒng)傳送到供貨商，供貨商按時(shí)配送給自己的網(wǎng)店，再由網(wǎng)店送給消費(fèi)者?！傲銕?kù)存”將能保證菜品的新鮮，還將成本壓縮90%。

        記者還發(fā)現(xiàn)買(mǎi)菜網(wǎng)中的菜價(jià)更加實(shí)惠些。昨日（12月27日）生菜的價(jià)格是0.9元一斤，比深圳福田農(nóng)批的1元錢(qián)還便宜。

        原本在布吉農(nóng)批做檔口生意的買(mǎi)菜網(wǎng)當(dāng)家林俊榮表示：“網(wǎng)店月?tīng)I(yíng)業(yè)額最高時(shí)能達(dá)到8萬(wàn)元左右，低谷時(shí)也有2萬(wàn)元。不過(guò)，現(xiàn)在利潤(rùn)低，這行不好做。2008年網(wǎng)店成立后，深圳冒出十幾家類(lèi)似的網(wǎng)站，但半年以后，大部分銷(xiāo)聲匿跡了。”

        不像看準(zhǔn)商機(jī)的個(gè)體創(chuàng)業(yè)者，依谷網(wǎng)則是含著金鑰匙出生。依谷網(wǎng)主要定位于有機(jī)蔬菜、進(jìn)口水果、精品禽肉等高端市場(chǎng)。記者看到，價(jià)格也同樣“高端”，有機(jī)紫甘藍(lán)37元一斤，無(wú)公害五花肉600克20元。

        依谷網(wǎng)銷(xiāo)售經(jīng)理江楠告訴記者：“雖然比普通的菜價(jià)高，但比起超市中同等級(jí)的產(chǎn)品，我們便宜了10%左右。目前網(wǎng)站會(huì)員已接近2萬(wàn)，單筆消費(fèi)的平均金額在600元以上，平均每個(gè)月的銷(xiāo)售額已達(dá)到100多萬(wàn)元?！?br/>
        范麗琴是經(jīng)營(yíng)高檔有機(jī)蔬菜、進(jìn)口禽肉網(wǎng)店的老板。談到物流，范麗琴說(shuō)：“因生鮮食品對(duì)溫度、儲(chǔ)藏環(huán)境等要求高，只能發(fā)高價(jià)快遞，100元的菜運(yùn)費(fèi)要20元，200元的菜運(yùn)費(fèi)要30元?！?br/>
        中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示：“傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)品源頭，而網(wǎng)店的優(yōu)勢(shì)在網(wǎng)站的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作。生鮮食品要想走向電子商務(wù)平臺(tái)，運(yùn)輸必須采取冷鏈運(yùn)輸，物流成本高。而我國(guó)生鮮食品冷鏈體系建設(shè)不完善，大范圍拓展困難。生鮮食品的質(zhì)量無(wú)法保證，售后服務(wù)體系不完善，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的色澤、氣味、觸覺(jué)等都存在不確定因素?！?br/>
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菜價(jià)連降一個(gè)多月蔬菜批發(fā)商開(kāi)始“喊虧”

每經(jīng)記者  何珺  發(fā)自北京

        控制物價(jià)的“國(guó)十六條”出臺(tái)一個(gè)多月來(lái)，菜價(jià)持續(xù)下跌，在市民的菜籃子日漸輕松的同時(shí)，不少批發(fā)商卻開(kāi)始“喊虧”。

        商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至12月6日~12日這周，全國(guó)36個(gè)大中城市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格連續(xù)第五周回落，比11月初下降17.4%，比今年初下降8.4%。隨后的一周（12月13日~19日），18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格與前一周持平。

        “‘國(guó)十六條’出臺(tái)后，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)開(kāi)始緩慢下降。12月7日后，加權(quán)平均價(jià)與去年同期持平，甚至略低于去年同期?！北本┬掳l(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，這樣的現(xiàn)象今年總共出現(xiàn)了三次，第一次是4月2日~7日，第二次是9月2日~11日，預(yù)計(jì)這次的延續(xù)時(shí)間會(huì)長(zhǎng)于前兩次。

        來(lái)自新發(fā)地市場(chǎng)的消息稱(chēng)，近兩個(gè)月來(lái)，該市場(chǎng)上許多商戶的經(jīng)營(yíng)狀況均不理想。從尖椒、柿子椒、架豆、豆王（無(wú)筋豆）、白蘿卜、大蔥等批發(fā)的商戶多數(shù)處于虧損狀態(tài)，批發(fā)黃瓜、圓茄、西紅柿、萵筍、圓白菜、洋蔥等品種的商戶也難掙錢(qián)。

        “還有一些批發(fā)商在產(chǎn)地包地，菜錢(qián)已經(jīng)支付給農(nóng)戶，因此價(jià)格再低也要把收獲的蔬菜拉到市場(chǎng)來(lái)賣(mài)。他們說(shuō)，今年凡是包了地的，沒(méi)有不賠錢(qián)的。”劉通表示，目前的菜價(jià)已經(jīng)觸底。

        “賠錢(qián)”的除北京新發(fā)地的商戶外，還有山東壽光的批發(fā)商。壽光市永光蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龐金忠告訴  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》：“最近一個(gè)月，菜拉過(guò)來(lái)都賣(mài)不掉，尤其是葉菜?！蓖甓烊~菜非常暢銷(xiāo)，最高能賣(mài)到2元/斤，但今年只賣(mài)幾毛錢(qián)，比如生菜，每斤一兩毛錢(qián)都沒(méi)人要，而且葉菜不易儲(chǔ)存，賣(mài)不了的只能都扔了。近幾天的情況比12月初稍好一些，但也只是在盈虧點(diǎn)上下浮動(dòng)。

        “雖然今年菜價(jià)波動(dòng)不小，但從全年來(lái)看，蔬菜流通環(huán)節(jié)仍有利潤(rùn)的，即使出現(xiàn)虧損應(yīng)該也只是短期現(xiàn)象。”東方艾格分析師高旺表示。

        談到蔬菜價(jià)格回落、甚至部分地區(qū)低于往年的原因，龐金忠認(rèn)為，除政策調(diào)控因素外，“天氣不冷”是主要原因。和往年比，今年山東、北京等地尚未出現(xiàn)持續(xù)的低溫天氣，為蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)充足創(chuàng)造了有利條件。

        此外，高旺表示，前幾個(gè)月蔬菜價(jià)格走高在一定程度上提高了菜農(nóng)種菜的積極性，由于葉菜的生長(zhǎng)周期較短，這種“積極性”可以較快地在市場(chǎng)供給上反映。

        和此前菜價(jià)上漲時(shí)市民擔(dān)心“買(mǎi)不到”相反，部分收購(gòu)商如今擔(dān)心的是  “賣(mài)不掉”。據(jù)北京新發(fā)地商戶反映，今年河北、山東的大白菜均未受災(zāi)，入庫(kù)量較大，如河北唐山玉田的白菜，收購(gòu)入庫(kù)價(jià)（毛菜）是0.43元/斤，當(dāng)時(shí)凈菜價(jià)是0.58元/斤，現(xiàn)在當(dāng)?shù)貎舨藘r(jià)降到0.5元/斤，入庫(kù)的白菜已經(jīng)貶值。劉通提醒，隨后會(huì)不會(huì)又出現(xiàn)“一降溫就漲價(jià)”的現(xiàn)象，還值得觀察。但他強(qiáng)調(diào)，從冬儲(chǔ)菜、南方菜、北方大棚（設(shè)施）蔬菜三方面來(lái)看，今冬北京市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)形勢(shì)都不錯(cuò)，即使后期菜價(jià)有所上漲，也是蔬菜價(jià)格季節(jié)性變化的正常表現(xiàn)。



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